得禽流感的雞可以吃嗎
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
無論是豬還是雞，在飼養(yǎng)過程中都可能感染各種流感病毒，導致豬流感或禽流感。禽流感后，雞的死亡率會大大提高，禽流感雞體內(nèi)的細菌含量也會大大提高。此時，吃這種雞可能會對身體造成傷害。但有些人仍然懷疑禽流感的雞能吃嗎？
來自疫區(qū)或感染禽流感病毒的家禽和雞蛋，應堅決清除消毒、無害焚燒或深埋，不得帶回家做飯。越南和泰國都有人誤吃瘟雞導致人類禽流感死亡的先例。
對于非疫區(qū)的健康家庭和雞蛋，可以放心食用，但必須在食用前煮熟新鮮雞蛋。煎雞蛋時，必須徹底煎，以避免蛋黃不熟。
研究表明，禽流感病毒也可能垂直傳播，病毒可以通過感染家禽的卵巢傳播到卵中。因此，蛋黃可能含有病毒，所以禽流感的雞不能吃。
禽流感能吃熟雞嗎？
要知道吃煮熟的雞肉是否會感染禽流感，首先要知道什么是禽流感：
禽流感是一種由甲型流感病毒引起的亞型呼吸道傳染病，國際獸疫局指定為甲型傳染病。病原體分為高致病性、低致病性和非致病性禽流感。禽流感主要傳播在鳥類中間，偶爾感染人類。其臨床表現(xiàn)與人類流感相似，但人類禽流感癥狀嚴重，并發(fā)癥多，死亡率高，疫苗接種無效，不同于普通流感。
禽流感病毒可以存在于禽肉、雞蛋和家禽糞便中，但病毒可以通過56℃加熱30分鐘，60℃加熱10分鐘，70℃加熱幾分鐘，基本上可以殺死。禽肉煮透后，病毒就會被殺死，如果沒有煮透，病毒就會進入人體。因此，如果食用疫情爆發(fā)區(qū)未經(jīng)檢疫或未經(jīng)檢疫的家禽，不排除感染風險。由此可見，在烹調(diào)雞肉時，必須徹底烹調(diào)，以確保所有病毒都被殺死。此外，在選擇雞肉時，應選擇有免疫許可證的，以避免購買病雞和死雞。
從以上分析可以看出，食用煮熟的雞肉不會感染禽流感病毒。我們在處理雞肉時應該非常小心。我們應該及時洗手和消毒。雞肉應該在食用前煮熟。
禽流感期間能吃熟雞嗎？
禽流感期間可以吃熟雞，但建議不要吃。專家表示，只要注意科學衛(wèi)生的治療，禽流感期間還是可以放心吃雞的。人們根本不需要恐慌雞肉。完全煮熟的禽蛋可以安全食用，到目前為止還沒有因為吃禽蛋或雞蛋而感染禽流感病毒的案例。
禽流感病毒一般對熱敏感，65℃加熱30分鐘或煮100℃2分鐘以上可“殺死”。而且病毒在屠宰后的家禽中存活時間很短，所以只要高溫加熱，就不會感染病毒。
吃熟雞會有禽流感嗎？
吃熟雞不會得禽流感。禽流感病毒不會通過煮熟的肉傳播。禽類和禽類產(chǎn)品在有禽流感疫情的地區(qū)，只要經(jīng)過適當?shù)募庸ず椭笫?，食用也是安全的。將食物的各個部分加熱到70℃(雞沒有粉紅色部分，蛋黃不流動)可以殺死禽流感病毒。食客還應注意交叉污染的危險，生熟食品應分開處理。在沒有禽流感的地區(qū)，按照這個要求進食，一般不會感染。
上一篇：補腎有哪些有效的食療方法
下一篇：川貝母粉的功效與作用
特色醫(yī)院
專家觀點
最新推薦
類風濕關(guān)節(jié)炎須忌口的食物有哪些
假體隆鼻手術(shù)的步驟是怎樣的
兩個月的寶寶可以坐著睡嗎?
精神壓力大導致脫發(fā)用什么方法治療?
自體脂肪填充的副作用有哪些
引起先天性心臟病的最主要原因是什么
教你27種燕麥養(yǎng)生粥的做法
寶寶睡覺老是一驚一乍的睡不安穩(wěn),怎么辦好
孕婦肚子右側(cè)扯著疼怎么回事
深呼吸的正確方法是什么?
沒有體溫表怎么測發(fā)燒的程度嚴不嚴重
新生兒溢奶的原因及解決辦法
五歲小孩子尿頻是怎么回事?
孕婦喝奶粉好嗎 孕婦和奶粉的好處
閉經(jīng)偏方驗方治療方法有哪些
怎么才能知道自己是否得癌癥
嬰兒添加輔食的時間和順序是什么?
種植了一顆牙齒還能進行矯正嗎
脂肪瘤和脂肪肉瘤鑒別診斷?
消除多囊卵巢的最佳方法?
尿液蛋白質(zhì)2+是什么意思?
右邊胸部疼痛是怎么回事?
上眼皮腫怎么辦 7個小竅門幫你快速消腫
宮頸糜爛bbt消融術(shù)后什么時候恢復
急性蜂窩組織炎有什么癥狀
谷芽麥芽熬水該如何熬?一天幾次?
喉嚨老感覺有東西堵住是怎么回事
寶寶拉綠色便便是怎么回事
原始點療法可以治療頸椎病嗎
肛門閉鎖能和正常人一樣嗎
復方鱉甲軟肝片副作用嚴重嗎
患上了青光眼可以繼續(xù)使用濟泰片嗎
丙戊酸鎂緩釋片用藥禁忌是什么？
蘭美抒可以內(nèi)服嗎
根痛平顆粒用藥需注意什么?兒童可以吃嗎
肉蔻五味丸失眠用可以么？每天服用幾次？
蕁麻疹丸用藥時需要注意什么
樂卡地平片每次可以吃20mg嗎
雙環(huán)醇片治療慢性肝炎嗎 有什么副作用
伊木薩克片有哪些功效和適應癥的？
