禽流感期間的雞和雞蛋能吃嗎

男，30歲 2019-05-28 21:16

病情描述:

最近又爆發(fā)了禽流感，挺嚴(yán)重的。禽流感期間的雞和雞蛋能吃嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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韓詩淼主任醫(yī)師沈陽醫(yī)學(xué)院沈洲醫(yī)院 2019-05-28 21:28

禽流感期間最好少吃雞和雞蛋。禽流感雞蛋建議最好不要吃的，因?yàn)榍萘鞲须u蛋是有可能會傳染的，禽流感多是通過養(yǎng)殖屠宰接觸帶有病毒的動物造成的傳染，雞蛋里有蛋白質(zhì)，能增加免疫力的，不會造成傳染的。雞蛋盡量購買經(jīng)過消毒的“保潔蛋”，禽流感雞蛋如果沒有購買保潔雞蛋，買回去后建議將沾有污物的臟雞蛋清洗晾干，再用食品袋裝好放入冰箱冷藏，可以防食品相互污染。清洗后的蛋最好在一周左右吃完，因?yàn)殡u蛋清洗后保質(zhì)期會變短。
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徐秀亮副主任醫(yī)師池州市人民醫(yī)院 2019-05-28 21:28

禽流感期間可以吃雞蛋，最好不要吃雞。如果煮熟了是可以吃的，主要經(jīng)呼吸道傳播,通過密切接觸感染的禽類及其分泌物、排泄物,受病毒污染的水等,以及直接接觸病毒毒株被感染，第一句話說的就是呼吸道傳染。因?yàn)榍萘鞲胁《緦ν饨绲?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/132675.html" target="_blank">抵抗力不強(qiáng)，對高溫、紫外線、各種消毒劑都很敏感。經(jīng)過高溫煮熟加工，就可以放心食用。

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