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豆角怎么腌制好吃

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豆角是我們餐桌上比較常見的一種食材，直接烹炒后口感比較清脆，且能及時(shí)的補(bǔ)充人體的營養(yǎng)。目前吃豆角的方法很多，比較流行的就是腌制食用，那么豆角怎么腌制比較好吃呢?本文便為大家總結(jié)了一些豆角腌制的方法，跟著一起來學(xué)習(xí)下吧。

豆角怎么腌制好吃

1、首先將準(zhǔn)備好的豆角清洗干凈后加入熱水中焯水三分鐘左右后撈出瀝干待用;

2、將瀝干的豆角切成碎末狀待用;

3、切好的豆角丁加入干凈的碗中然后依次加入適量的尖椒、蒜末、姜末等攪拌均勻后待用;

4、向攪拌好的豆角中加入適量的食鹽、食醋、十三香等攪拌均勻直至豆角滲出水后待用;

5、將揉搓好的豆角丁加入到準(zhǔn)備好的干燥容器中密封保存，安置在比較陰涼的地方差不多可以保存半個(gè)月左右。

豆角怎么腌制咸菜

1、首先要準(zhǔn)備一個(gè)無油無水的干燥容器;

2、新鮮的豆角去掉筋皮后洗凈瀝干水分待用;

3、將瀝干的豆角加入到干凈的盆中，倒入適量的食鹽然后進(jìn)行揉搓，直至變成翠綠色即可;

4、將揉搓好的豆角連同汁液一起加入到腌制器中，然后倒入適量的涼水及礦泉水，水的量要沒過豆角;

5、在腌制的過程中也可以加入適量的辣椒、黃瓜、蘿卜等，口感會(huì)更好;

6、這樣腌制差不多一周左右便可食用，而且口感也不會(huì)太酸，很下飯。

豆角的腌制時(shí)長

1、豆角的腌制時(shí)間一般一周便可拿出來炒著食用，但是在取豆角的時(shí)候要注意不能沾水沾油，否則會(huì)破壞豆角。

2、腌制豆角的容器一定不能沾染油脂和水分，然后腌制過程要做好密封以防一些菌類的滋生。

以上就是本文為大家總結(jié)的關(guān)于豆角的腌制方法，并且對(duì)豆角腌制過程的注意事項(xiàng)進(jìn)行了總結(jié)，希望大家通過本文能對(duì)酸豆角有更深入的了解。另外提醒大家在制作豆角腌咸菜的時(shí)候要在腌制器皿上壓上一個(gè)重物，因?yàn)殚L期的腌制豆角有可能會(huì)浮上來，如果密封沒做好可能會(huì)跟空氣結(jié)合，時(shí)間長了也會(huì)有細(xì)菌滋生。

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