秋季12款養(yǎng)生粥滋補養(yǎng)胃

消化內(nèi)科編輯

24次瀏覽發(fā)布時間：2024-09-21 12:40:49

12種保健粥滋養(yǎng)胃

【紅棗粥】

紅棗性質(zhì)溫和，營養(yǎng)價值高。它含有人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)元素和多種氨基酸，滿足人體的營養(yǎng)需求，對人體保健非常有益。

此外，紅棗還可以補氣養(yǎng)血，補脾胃。脾胃虛弱的人經(jīng)常吃紅棗粥，可以增加食欲，治療因飲食不慎引起的胃脹等胃炎癥狀。紅棗和小米一起煮粥，因為小米也有養(yǎng)胃的作用，所以滋補養(yǎng)胃的效果更好。因為紅棗含糖量很高，糖尿病患者需要避免吃紅棗。

做法:將小米和紅棗洗凈，去核紅棗，然后將小米和紅棗放入鍋中，加入適量清水，用大火煮沸，再用小火煮至濃稠，拌入適量糖即可食用。

【雞蛋粥】

雞蛋被稱為“最有營養(yǎng)的早餐”，可以補充豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì)元素。不僅如此，用雞蛋煮的粥也是一種非常有營養(yǎng)的早餐粥。

中醫(yī)理論將雞蛋歸入脾胃經(jīng)絡(luò)。因此，經(jīng)常吃雞蛋可以補肺養(yǎng)血，滋陰潤燥，防止陰血不足引起的肺胃損傷，補脾胃，治療營養(yǎng)不良。

做法：將雞蛋放入碗中，攪拌分散；將洗好的米飯放入鍋中，加水煮沸，立即將煮好的蛋糊放入粥中攪拌，加鹽調(diào)味。

【南瓜粥】

南瓜性溫，屬于脾胃二經(jīng)。一方面，南瓜可以幫助胃消化，防止消化不良和食物堆積，從而減輕胃負擔(dān)，保護胃功能。

另一方面，南瓜還含有果膠，可以保護胃粘膜，使胃免受粗糙食物的刺激。因此，胃病患者非常適合早上喝一碗南瓜粥。

做法:將新鮮南瓜切皮洗凈，放入蒸鍋中蒸熟，搗成泥；將大米放入鍋中，加水煮沸，加入南瓜泥，邊煮邊攪拌，直到大米和南瓜足夠軟、腐爛、美味。

【玉米粥】

從中醫(yī)的角度來看，玉米屬于胃和膀胱二經(jīng)，具有健脾益胃的功效，能使人開胃，增加食欲。胃酸、脾胃氣虛的人特別適合吃玉米粥養(yǎng)胃，補充營養(yǎng)、氣血，改善人體營養(yǎng)不良的癥狀。

做法:洗適量大米；然后剝下新鮮玉米洗凈；最后，將玉米和大米放入鍋中，倒入適量清水，用大火煮沸，用小火慢慢煮20分鐘左右。

【燕麥粥】

燕麥在中醫(yī)中被歸類為肝、脾、胃經(jīng)絡(luò)。因此，吃燕麥粥對肝胃有益，可以治療因肝胃不和引起的飲食減少、大便不暢等問題。

但值得注意的是，燕麥雖然有養(yǎng)胃的作用，但不能多吃。吃得太多會引起胃痙攣或腹脹等不適，胃炎患者不宜食用，否則會加重病情。

做法:將水放入鍋中煮沸，將燕麥倒入水中，邊煮邊攪拌，直至再次均勻煮沸。也可以加點牛奶，味道更香。

【核桃粥】

核桃是一種很好的食療產(chǎn)品，也有很好的養(yǎng)胃保健作用。人們經(jīng)常吃核桃，可以健胃開胃，增加食欲，對胃痛、慢性胃炎有治療作用。

此外，核桃還具有抗癌作用，對胃癌、食管癌等有一定的抑制作用。

做法:用清水浸泡核桃和米飯2小時；然后放入鍋中，加入適量的水煮沸，煮至米開花，再加入適量的鹽調(diào)味。

【花生粥】

花生對胃有很好的滋養(yǎng)作用。中醫(yī)將花生納入脾、肺經(jīng)絡(luò)，具有喚醒脾、胃的作用。因此，吃花生粥對胃很有好處，可以提高人們的食欲，更好地吸收大米和花生中的營養(yǎng)，改善虛弱、營養(yǎng)不良的身體狀況。但值得注意的是，糖尿病患者和想要減肥的人應(yīng)該少喝。

做法:選擇適量飽滿的花生洗凈，瀝干水，連衣?lián)v碎；將粳米放入鍋中，加水煮沸，然后用小火煮至爛熟，加入適量冰糖食用。

【栗子粥】

栗子具有健脾養(yǎng)胃的功效，栗子性溫，栗子含有高碳水化合物，能補充人體熱能。因此，它可以補充胃，對胃不吃、脾胃虛寒有很好的療效。

做法:將米飯浸泡在水中；栗子煮熟去皮后，擦成毛茸；將米飯放入鍋中，加入適量清水，滴入幾滴油后，將米飯加入足夠的水，用火煮沸。這時，將栗子茸放入粥中，攪拌，繼續(xù)煮沸。5-10分鐘后，你就可以開始吃了。

藥粥的保健功能在中國有著悠久的歷史。它將中藥的治療效果與米粥的健脾益氣的治療效果有機結(jié)合。藥粥含有食物補充劑，具有祛病不傷正氣的特點。秋冬是補藥的好時機。接下來，小編推薦15種適合秋冬食用的補藥粥。來找一個適合你的吧！

【胡蘿卜粥】

將新鮮胡蘿卜切碎素油炒熟，加入100克米和水煮粥。

功效:健胃健脾，助消化。因為胡蘿卜含有胡蘿卜素，人體攝入后可以轉(zhuǎn)化為維生素A，適合皮膚干燥、嘴唇干燥的人。

【蘋果粥】

蘋果500克，西米，白糖100克，加水適量，一起煮粥。

功效：具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等功效。適用于氣力不足、惡心、消化不良、大便干燥、高血壓等疾病。

【紅棗糯米粥】