8個方法讓老年人攝入足夠的營養(yǎng)

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14次瀏覽發(fā)布時間：2024-09-21 09:13:04

8種方法允許老年人攝入足夠的營養(yǎng)

1.吃夠量

一般來說，老年人最好每公斤補充1.2~1.5克蛋白質。具體來說，食物是豆腐、豆?jié){等豆制品，每天吃100克肉、一杯牛奶、一個雞蛋和40克大豆。75歲以上的老年人如果被醫(yī)生診斷為少肌癥，可以在醫(yī)生的指導下食用全營養(yǎng)的特殊醫(yī)療食品，每天補充1.8~2.5克蛋白質。

2.搭配食用

由于肉蛋奶中氨基酸的組成接近人體所需的模式，其動物蛋白的營養(yǎng)價值高于谷物和豆類。如果動物蛋白和植物蛋白可以一起食用，蛋白質的互補作用可以大大提高食物蛋白的利用率。因此，最好將動物蛋白和植物蛋白分散到一日三餐中。

3.少吃多餐，食物做爛了

牙齒差、消化功能差的老年人最好少吃多餐，一天4~5餐，盡量選擇易消化的食物，如魚、蝦等肌肉纖維較短。烹飪也可以使用一些容易軟化食物的方法。

4.保證肉質柔軟、嫩滑

燒、燉、燉、蒸也能軟化肉中的蛋白質，容易被人體消化吸收。如果真的做不到，就把食物打碎，做成濃湯，用水吃湯。

5.飲食、運動、藥物三管齊下

患有高血壓、糖尿病、高脂血癥等慢性病的老年人需要適當控制飲食，但不要因為窒息而放棄進食，什么都不敢吃。除了飲食因素外，藥物調節(jié)也非常重要，應實現(xiàn)飲食控制和藥物控制之間的平衡。此外，還要堅持鍛煉。

6.不要放棄胃腸功能

晚期老年認知障礙患者如有明顯飲食不足，家屬應選擇插胃管和造瘺，千萬不要僅僅依靠蛋白質輸入而放棄胃腸功能。

7.促進老年人營養(yǎng)餐

對老年人、獨居老人、空巢老人進行社會化供餐，并制定明確的老年人飲食標準。

8.多做阻力運動

堅持走路遠遠不足以鍛煉老年人的肌肉。最好適度練習啞鈴、拉彈性帶、騎自行車等抗阻力訓練。值得提醒的是，運動應該一步一步地進行，根據身體的能力來承受。

老年人多吃這些食物可以保持健康

1、玉米

玉米、水稻和小麥被稱為世界三大作物。它們被公認為世界上的“黃金作物”，也是長壽老年人不可或缺的主食。醫(yī)學家發(fā)現(xiàn)，老玉米含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇和維生素E，因此不易發(fā)生高血壓和動脈硬化。

2、小米

小米是老年人最喜歡的滋補產品。虛弱和生病的老年人經常用小米來滋養(yǎng)他們的身體。中醫(yī)認為，小米益五臟，厚腸胃，補充體液，強筋壯骨，長肌肉。

3、豆腐

豆腐的主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度、保護肝臟、促進新陳代謝的作用。經常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育。老年人經常吃豆腐對血管硬化和骨質疏松癥有很好的治療作用。

4、大白菜

大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維和胡蘿卜素，以及分解致癌物質的亞硝胺糖酶。從藥用功效來看，大白菜有七種功效：養(yǎng)胃、利腸、解酒、方便、降脂、清熱、防癌。

5、胡蘿卜

胡蘿卜富含維生素A和胡蘿卜素。研究表明，胡蘿卜能提供抗心臟病、中風、高血壓和動脈硬化所需的各種營養(yǎng)物質。胡蘿卜素在高溫下很少受損，容易被人體吸收，然后轉化為維生素A，因此可以治療缺乏維生素A引起的夜盲癥和眼干。胡蘿卜還能促進大腦物質交換，增強記憶力。讀書學習前吃一盤炒胡蘿卜絲，有利于鞏固記憶。

營養(yǎng) 老年人

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