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適合夏季的九種食療配方

四季養(yǎng)生編輯
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關(guān)鍵詞： #食療

夏天的人很容易抑郁、干燥和炎熱，所以夏天的健康需要仔細(xì)恢復(fù)。制作一些有助于清熱潤肺的食物是一種夏季健康方法，許多人擔(dān)心不了解清熱潤肺的飲食配方。小邊庫存了夏季最合適的九種飲食配方，這樣你也可以在家里仔細(xì)恢復(fù)。

1、雪梨銀耳湯

材料：一個雪梨，30克水發(fā)銀耳，5克貝母，適量白糖。

做法：將水發(fā)銀耳去根，去雜洗凈，撕成小塊；將雪梨去皮，去籽，切成多塊。將銀耳片、雪梨片、貝母、白糖放入燉菜中蒸30-40分鐘，取出，放入盤食中。

功效：這湯滋陰清肺，消痰降火。

2、蛋奶鯽魚湯

材料：鯽魚一條，蛋奶20克，姜10克，蔥10克，鹽適量，雞精適量。

做法：鯽魚剖腹產(chǎn)后，清洗干凈，待用。將鯽魚放入30%的熱油中，以去除鯽魚的腥味。加入適量的水和調(diào)味料，用小火燉40分鐘。鍋里加一點(diǎn)雞蛋奶，可以讓湯變得白稠，味道更好。

功效：這湯溫和養(yǎng)胃，清新潤肺。

3、杏仁水魚湯

材料：一條水魚(約500克)，10克杏仁。

做法：水魚和杏仁洗凈，水魚宰殺，用水洗凈，將殼切成塊，放入鍋中，加入適量的水。武火煮沸后，文火煮2小時，調(diào)味，喝湯吃肉。

功效：具有滋陰降火、化痰止咳的功效。適用于肺結(jié)核、咳嗽咯血、腰酸耳鳴。

4、蓮子百合羹

材料：蓮子15克，干百合15克，雞蛋1個，適量白糖。

做法：將蓮子去芯，與百合同放入砂鍋中，加入適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后就可以吃了。

功效：能補(bǔ)脾胃，潤肺，寧心安神。

5、蘿卜飲

材料：一個紅皮蘿卜，麥芽糖。

做法：洗凈切碎紅皮蘿卜后，加入麥芽糖兩到三勺，擱置一夜，飯后服用蘿卜糖水；或?qū)⑻}卜切成塊或片狀，每次100～150克，加水煮熟，然后加入適量的冰糖，一次全部食用。

功效：有止咳化痰的作用。

6、杏仁雪梨山藥糊

材料：杏仁10克，雪梨1個，山藥、淮山米粉、白糖適量。

做法：先將杏仁浸泡在沸水中，去除衣服，洗凈；雪梨去皮，洗凈，取肉切碎。然后將杏仁和雪梨放入攪拌機(jī)中，攪拌成泥。用適量的水，將杏仁泥、梨泥、山藥、淮山米粉、糖混合成糊狀，倒入沸水鍋（沸水約100毫升），不斷攪拌，煮熟，適量食用。

功效：清熱潤肺，補(bǔ)氣養(yǎng)胃。

7、百合湯

材料：百合，適量的水，適量的白糖。

做法：將百合去掉外套，加入適量的水，用小火煮至極爛，加入適量的白糖即可食用。

功效：具有潤肺清心的作用，可作為肺結(jié)核患者的食療，也可防止干燥潤肺。

8、芝麻木耳湯

材料：10克黑芝麻，適量白糖。

做法：將10克左右的黑芝麻炒熟，用溫水泡好的木耳放入鍋中，用水煎煮，煎煮后加入少許白糖，分幾次食用。

功效：芝麻有很好的潤燥作用。

9、川貝雪梨豬肺湯

材料：豬肺120克，雪梨2，川貝9克。

做法：豬肺洗凈切片，放入沸水中煮5分鐘，然后用冷水洗凈。將9克川貝母洗凈打碎；將雪梨連皮洗凈，去除蒂和梨心，將梨肉連皮切成小塊。將所有材料放入沸水鍋中，用文火煮2小時，調(diào)味后適量飲用。

功效：健脾養(yǎng)胃，清潤解熱，潤肺清心。

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