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五種鑒別蜂蜜好壞的方法

中醫(yī)養(yǎng)生編輯
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關(guān)鍵詞： #蜂蜜

第一：看光澤和粘度。

要區(qū)分真假蜂蜜，首先要看光澤和粘度。好的蜂蜜顏色清晰，像油一樣明亮。搖晃蜜瓶時(shí)，它顫抖得很小。停止搖晃后，掛在瓶壁上的蜂蜜會(huì)慢慢流下。

二是倒置蜜瓶。

優(yōu)質(zhì)蜂蜜含水量低，質(zhì)地粘稠。如果將密封的蜂蜜瓶倒置，會(huì)發(fā)現(xiàn)密封在瓶口的空氣很難起泡。

第三：拉“蜜絲”。

用勺子或牙簽攪拌一些蜂蜜向外拉伸。真正的蜂蜜通?？梢岳黾?xì)而透明的“蜜絲”，絲斷后會(huì)自動(dòng)收縮并呈球形。

第四：磨粒。

購(gòu)買乳白色或淡黃色的天然“結(jié)晶蜂蜜”，可以在指尖研磨結(jié)晶部分，真蜂蜜的結(jié)晶顆粒細(xì)膩，會(huì)完全融化。

第五：嘗嘗味道。

蜂蜜有蜂蜜的味道，糖有糖的味道。純蜂蜜甜而微酸，口感柔和細(xì)膩。而假蜂蜜的蜂蜜味淡，余味淡而短。

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