苦菜有什么功效與作用
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
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苦菜的功效和作用
苦菜的功效：
苦菜味苦寒，具有清熱解毒、涼血的功效。用于治療痢疾、黃疸、血淋淋、痔瘡瘺、腫脹等?！兜崮媳静荨份d有“涼血熱，寒胃，請在腹部積聚，利水便”《本草綱目》載有“治血痔疹”。脾胃虛寒者忌食。
血液保?。嚎嗖烁缓?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/pbic6dl0k33szof.html" target="_blank">胡蘿卜素、維生素C、鉀鹽、鈣鹽等，對預(yù)防和治療貧血、維持人體正常生理活動、夏季保健有良好的作用。
清熱解毒：苦菜含蒲公英醇、膽堿等成分，殺菌效果強(qiáng)，對黃疸肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱、慢性氣管炎、扁桃體炎等有一定療效。
預(yù)防癌癥：苦菜水煎劑能明顯抑制急性淋巴病白血病急性和慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶，也可用于預(yù)防宮頸癌、直腸癌和肛門癌。
苦菜的作用：
苦菜，又稱苦苣、天香菜等，在我國大部分地區(qū)都有野生苦菜生長。紅軍長征時，苦菜常被稱為“救命菜”、“長征菜”。因其苦味，有開胃、助消化的功效。其實(shí)苦菜的功效不止這些。
古籍中有許多關(guān)于苦菜藥用的記載，《神農(nóng)本草經(jīng)》說：“苦菜主五臟邪氣，厭谷胃痹。“滇南本草”認(rèn)為苦菜“涼血熱，寒胃，肚子里堆積，利尿?！爸嗅t(yī)認(rèn)為苦菜性寒，具有清熱解毒、祛瘀活血、排膿的功效?？芍委熽@尾炎、腹膿腫、腸炎、痢疾、急性貧腔炎、肺熱咳嗽、肺結(jié)核、吐血、出血、跌打損傷、跌打損傷、瘡癰、黃水瘡、陰囊濕疹等。
澳大利亞科學(xué)家做了一個實(shí)驗，在大腿肌肉中接種肉瘤。一周后，皮下注射苦菜提取物，48小時后殺死小鼠。肉眼和顯微鏡可見明顯的肉瘤出血和壞死，證明苦菜提取物具有抗腫瘤作用。
苦菜雖然是苦野菜，但營養(yǎng)豐富，人體需要各種維生素、礦物質(zhì)、糖等，可以炒、冷，也可以做餡料、湯，也可以做野菜罐頭、泡菜。
促進(jìn)發(fā)育:苦菜嫩葉氨基酸種類齊全，各種氨基酸比例適當(dāng)。吃苦菜有助于促進(jìn)人體抗體合成，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)大腦功能。苦菜富含鐵，有利于預(yù)防貧血，多種無機(jī)鹽和微量元素有利于兒童的生長發(fā)育。多種維生素可以促進(jìn)傷口愈合，防止維生素缺乏。
清熱、涼血、解毒。治療痢疾、黃疸、血淋淋、痔瘡瘺、癤子、蛇咬。
①《本經(jīng)》：主五藏邪氣，厭谷胃痹。
②《別錄》：治療腸渴，熱中疾，惡瘡。耐饑寒。
③《日華子本草》：敷蛇咬。
④《本草衍義》：折成白奶出來，常點(diǎn)癤子自落。
⑤滇南本草：涼血熱，寒胃，腹中諸積，利尿。
⑥《本草會編》：明目，主諸痢。
⑦《綱目》：治療血淋痔瘺。
⑧《醫(yī)林撰要》：瀉心解暑，去熱解煩，通乳。
適合豬肉的合理搭配，效果加倍！苦菜和豬肉油炸食品具有清熱解毒、滋陰潤燥的作用。適用于陰虛咳嗽、解渴、痢疾、黃疸、痔瘡泄漏、便秘等疾病?？嗖撕拓i肝可以為人體提供豐富的營養(yǎng)。具有清熱解毒、補(bǔ)肝明目的功效。經(jīng)常食用有利于預(yù)防和治療癌癥。
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