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薏米紅豆湯的正確做法 簡單4步即可完成

中醫(yī)養(yǎng)生編輯
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薏米紅豆湯是一種湯劑，主要由薏米、紅豆等制成。薏米紅豆湯是祛濕的好產(chǎn)品，體內(nèi)有水分。喝薏米紅豆湯效果顯著。那么，薏米紅豆湯怎么做呢？

薏米紅豆湯的正確做法

原料：薏米、紅豆。

做法：

1、將薏米和紅豆洗凈，放入砂鍋中，加入足夠的水；

2、煮沸至鍋中水沸騰后，再煮3分鐘，關(guān)火燉30分鐘；

3、再次開火，煮至鍋中水再次沸騰，再煮3分鐘，關(guān)火燉30分鐘；

4、把湯過濾出來當(dāng)水喝，紅豆和薏米當(dāng)飯吃，也可以當(dāng)粥吃。喜歡甜的，加點(diǎn)糖。

煮薏米紅豆湯的小提示

1、紅豆薏米等需要浸泡，如果不浸泡直接煮兩次，營養(yǎng)就會流失。

2、這湯不是粥，所以湯是湯，米是米，豆是豆。注意不要加米飯。

3、盡量用砂鍋，保溫性好，燉效果好。(也可以用高壓鍋，這樣豆子會更脆更爛。)

4、量和比例，各抓一小把，不要放太多，否則煮一大鍋，盡量多放水，少放米和豆。

薏米紅豆湯的營養(yǎng)價值

說到薏米紅豆湯的功效，真的很不一樣。

薏苡仁在中藥中被稱為“薏苡仁”，神農(nóng)本草經(jīng)被列為上品。能治濕、利腸胃、消水腫、健脾益胃、長期服用輕身益氣。

紅豆，在中藥中被稱為“紅豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃的作用，因?yàn)樗羌t色的，紅色進(jìn)入心臟，所以它也可以補(bǔ)充心臟。

現(xiàn)代人精神壓力大，心氣不足，飲食不當(dāng)，運(yùn)動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾健胃，不是薏苡仁和紅豆，同時也不會給脾胃造成太大負(fù)擔(dān)。

薏米紅豆湯的禁忌

一、孕婦禁食

懷孕的孕婦，如果不覺得濕氣很重，最好不要吃薏米，因?yàn)檗裁走€是很冷的。

二:不能當(dāng)藥吃

雖然薏苡仁有降血脂和血糖的作用，但畢竟只是一種保健食品，不能作為藥物使用。

三、不能和米飯一起煮

因?yàn)榇竺咨L在水中，有一定的水分，紅豆薏米粥的主要作用是祛濕。如果煮的時候加入大米，粥會變稠，效果會變差。

四:出汗少，便秘的人避免吃

因?yàn)檗裁住袄疂B濕”，水從尿道排出，腸道干燥，吃薏米紅豆湯只會加重便秘。

五、消化能力差的人少吃

薏苡仁含有高粘度的糖，所以吃得太多可能會阻礙消化。對于消化吸收能力較弱的人，盡量少吃或不吃。

六:月經(jīng)期婦女避免食用

因?yàn)檗曹尤蕰股眢w冷虛，虛寒體質(zhì)不適合長期服用，所以正值月經(jīng)的女性應(yīng)避免食用。

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