豆腐的布丁含量高嗎？
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博禾醫(yī)生
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豆腐是黃豆制成的豆制品，但黃豆制成豆腐時(shí)，100克豆腐中含有的布丁約為75毫克。豆腐也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，大豆制成的豆腐中殘留著卵磷脂，卵磷脂是促進(jìn)人體神經(jīng)和大腦發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常食用可以健康大腦智育。豆腐是性質(zhì)寒冷的食材，平時(shí)多吃，可以消除胃腸積存的熱氣。但是，患者必須注意豆腐不能和菠菜一起吃，以免影響人體對(duì)鈣的吸收。
吃豆腐的好處
1、豆腐不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有大量的礦物質(zhì)，鐵、鈣、磷、鎂豐富，這些也是人體所需要的微量元素。適當(dāng)?shù)氖秤每梢云鸬窖a(bǔ)鈣的作用。
2、豆腐可以促進(jìn)食欲，而且豆腐是軟食物，易于消化，適當(dāng)食用可以緩解便秘，豆腐腦不含膽固醇，有利于預(yù)防心腦血管疾病。
布丁攝入過(guò)多的危害
1、體內(nèi)大量布丁代謝會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，布丁過(guò)多不能排出體外，尿酸會(huì)沉積在血液中，由于痛風(fēng)，患者容易出現(xiàn)局部紅腫疼痛的癥狀。
2、布丁高的食物日常攝取過(guò)多，反而容易引起心血管疾病，特別容易引起動(dòng)脈粥樣硬化的疾病，患者動(dòng)脈粥樣硬化的時(shí)間長(zhǎng)，患者體內(nèi)尿酸高。
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