菠菜會導致便秘嗎 菠菜可以和雞蛋一起吃嗎
肛腸科編輯
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菠菜，眾所周知其含有的維生素A，可以保持上皮的完整性，并且對改善視力也有一定的作用，兒童經(jīng)常食用菠菜，可以增強身體的抵抗力，促進生長發(fā)育，并且對預防傳染病等疾病的發(fā)生有一定的作用。那吃菠菜會導致便秘嗎?快讓我們來一起了解看看吧!
菠菜會導致便秘嗎?
菠菜所含比較多的膳食纖維，排便之后是絕不會引來便秘情況的再次發(fā)生的。對于便秘的人群來說，要適當?shù)脑鰪?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/b5wh6c7lk5zkj0l.html" target="_blank">運動，以便增進腸蠕動的再次發(fā)生，也可以以臍部為中心實施順時針的腹部推拿，同樣可以接到增強腸蠕動的效果。要留意多飲水，增強腸道的含水量。需要強調(diào)的是入口的食物一定要干凈衛(wèi)生，多食易消化的食物，還要少食多餐。
菠菜可以和雞蛋一起吃嗎?
菠菜是可以和雞蛋一起吃的，菠菜中含有比較豐富的鐵元素，雞蛋中含有比較豐富的蛋白質(zhì)，兩者一同食用能夠有效的增強人體的免疫力和抵抗力，從而減輕身體不適癥狀。但是患者應該注意，吃完之后可能會引起胃腸道消化不良的表現(xiàn)，可以在吃完飯后適當?shù)倪M行運動，或者是用手按摩胃腸道來幫助促進食物的消化，有利于食物的吸收。
菠菜不能和什么一起吃?
1、豆腐。在食用菠菜和豆腐時，有人把它們一鍋煮，認為是最理想的素食。但這是一種錯誤做法。因為菠菜含有葉綠素、鐵等，還含有大量的草酸。豆腐主要含蛋白質(zhì)、脂肪和鈣。二者一鍋煮，會浪費寶貴的鈣。因為草酸能夠和鈣起化學反應，生成不溶性的沉淀，人體無法吸收。因此，為了保持營養(yǎng)，一是將菠菜和豆腐分餐，這樣就不會起化學反應了。二是可以先將菠菜放在水中焯一下，讓部分草酸溶于水，撈出來再和豆腐一起煮就行了。
2、鱔魚。鱔魚的食物藥性味甘大溫，可補中益氣，除腹中冷氣。而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，據(jù)《本草綱目》記載，菠菜可以“通腸胃熱”。由此可見，二者食物藥性的性味功能皆不相協(xié)調(diào)。而且鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易導致腹瀉，所以二者不宜同食。
3、豬肝。菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養(yǎng)價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質(zhì)，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
4、黃瓜。黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
5、黃豆。一些網(wǎng)友表示其實菠菜和黃豆能混著吃，但是在食物中的維生素C會對銅的析放量有所抑制，不利于兩者營養(yǎng)的發(fā)揮，因此建議菠菜最好不要和黃豆同吃。
6、韭菜。一些朋友喜歡吃菠菜，又喜歡吃韭菜，在做餃子的時候喜歡用菠菜和韭菜混著一起做餡料，其實這樣吃菠菜也會引起腹瀉。
7、牛奶。菠菜等含草酸較多的蔬果，會與鈣結合成不溶性的沉淀，影響牛奶中鈣質(zhì)的吸收。
8、乳酪。菠菜與乳酪相克。乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質(zhì)的吸收。
9、蜂蜜。每當菠菜遇上蜂蜜，不僅口味有點怪，而且還會引起心痛。所以，菠菜中富含纖維素，能改善便秘癥狀。纖維素能促進腸道蠕動，改善便秘癥狀，纖維素還夠吸收腸道中的水分，來使大便的體積增大，改善腸蠕動，改善便秘癥狀。
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