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海帶和蝦皮的含鈣量很高嗎 老人骨折吃什么營養(yǎng)品補鈣

骨科編輯
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關鍵詞： #骨折 #補鈣

老年人的新陳代謝能力逐漸下降，鈣的吸收也是如此。因此，老年人鈣流失嚴重。如果不注意，很容易引起骨折。骨折應及時補鈣，多吃富含鈣的營養(yǎng)物質(zhì)，如牛奶豆制品、蝦皮、海帶、動物骨骼等，如果鈣缺乏嚴重，也可以服用鈣片。

1、牛奶

牛奶應作為日常鈣補充劑的主要食物

半斤牛奶含有300毫克鈣和多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)和維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣更容易被人體吸收，所以牛奶應該是日常補鈣的主要食物。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。豆制品大豆是一種高蛋白食品，鈣含量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣500毫克，其他豆制品也是補鈣的好產(chǎn)品。此外，長春骨傷醫(yī)院專家提醒您，豆?jié){需要反復煮7次才能食用。豆腐不能和菠菜等蔬菜一起吃。菠菜含有草酸，可與鈣結(jié)合產(chǎn)生草酸鈣結(jié)合物，阻礙人體對鈣的吸收。因此，豆腐和其他豆制品不應與菠菜一起烹調(diào)。但是，如果豆制品和肉一起煮，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。3.海帶、蝦皮、蝦皮是高鈣海鮮，每天吃25克就能補鈣300毫克。它們還低血脂，預防動脈硬化。海帶和肉一起煮或者煮后涼拌，都是不錯的食物。蝦皮含鈣量較高，25克蝦皮含鈣量500毫克，因此，用蝦皮做湯或餡料是日常補鈣的好選擇。海帶和肉一起煮或動物骨頭是鈣，但不溶于水，難以吸收，難以吸收。因此，在制作食物時，可以提前打碎，加醋后用文火慢慢煮。吃的時候去掉浮油，放點青菜做成好吃的鮮湯。友誼提醒：魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燉酥魚能使魚骨變軟，更方便鈣的吸收，可直接食用。蔬菜中也有許多高鈣品種。芥末100克鈣含量為230毫克；白菜、油菜、茴香、香菜、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

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