10個(gè)糖尿病飲食禁忌是什么?糖友飲食勿入誤區(qū)

養(yǎng)生飲食編輯

278次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2022-05-23 14:18:43

糖尿病人的飲食禁忌有哪些?糖尿病是一種常見病，糖尿病人一定要注意自己的飲食，可是，在想多吃而不能多吃，愛吃又不能吃的矛盾中，糖友們飲食上有什么需要注意的呢?

1、低鈉高纖維素飲食

高鈉飲食可增加血容量，誘發(fā)高血壓，增加心臟負(fù)擔(dān)，引起動(dòng)脈粥樣硬化，加重糖尿病并發(fā)癥。所以，糖尿病人應(yīng)以低鈉飲食為宜，每日食鹽量控制在3克以內(nèi)。而可溶解的纖維素有利于改善脂肪、膽固醇和糖的代謝，并能減輕體重，可以適量多吃這類食物。

2、限富含淀粉食品和忌高糖食品

富含淀粉的食品(大米、白面、薯類、豆類、谷類)，進(jìn)入人體以后，主要分解為碳水化合物，它雖是機(jī)體熱量的主要來源，但因其可直接轉(zhuǎn)化為糖，因此必須限量。否則，病情將無(wú)法控制。糖尿病患者在忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類制品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點(diǎn)、果醬、果脯)。因?yàn)檫@些食品可導(dǎo)致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干擾糖尿病的治療。所以，必須禁止食用。

3、限制脂肪類和蛋白質(zhì)的攝入量

糖尿病本身就是由于胰島素分泌的絕對(duì)或相對(duì)不足引起的糖、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的紊亂。又因糖尿病易于合并動(dòng)脈粥樣硬化和心腦血管疾病。所以，必須嚴(yán)格限制動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦、蟹黃等多脂類和高膽固醇食品的攝入，以免加重脂質(zhì)代謝紊亂，發(fā)生高脂血癥。糖尿病易于合并糖尿病性腎病，而過量的攝入蛋白質(zhì)會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。所以說，糖尿病患者的蛋白質(zhì)攝入應(yīng)適量。美國(guó)糖尿病學(xué)會(huì)建議糖尿病患者每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)限制在每千克體重0.8克以內(nèi)為宜。

4、忌辛辣食物

糖尿病患者多消谷善饑、煩渴多飲，陰虛為本、燥熱為標(biāo)，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性質(zhì)溫?zé)幔缀膫幰?，加重燥熱，故糖尿病患者?yīng)忌食這類調(diào)味品。

5、遠(yuǎn)離煙酒

酒性辛熱，可直接干擾機(jī)體的能量代謝，加重病情。在服用降糖藥的同時(shí)，如果飲酒，可使血糖驟降，誘發(fā)低血糖，影響治療。此外，乙醇可以加快降糖藥的代謝，使其半衰期明顯縮短，影響藥物的療效。因此，糖尿病患者必須忌酒。

6、少吃酸性食品

糖尿病患者的體液多呈酸性。谷類、魚、肉等食物基本上不含有機(jī)酸或含量很低，口感上也不顯酸味，但在人體內(nèi)徹底分解代謝后，主要留下氯、硫、磷等酸性物質(zhì)，所以營(yíng)養(yǎng)學(xué)上稱其為酸性食物。而酸性體液對(duì)糖尿病不利，因此，糖尿病患者的飲食上要少吃這類食品，多吃帶綠葉蔬菜，使體液呈弱堿性，吃生菜對(duì)本病就有較好的療效。

7、控制飲食，但不是盡量少吃

控制飲食絕不是意味著盡量少吃，因?yàn)殚L(zhǎng)期饑餓，熱量不足可導(dǎo)致機(jī)體自身消耗，不僅會(huì)出現(xiàn)消瘦、抵抗力減弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要遵照醫(yī)囑，合理安排每日總熱量、蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的適當(dāng)比例，訂出自己較理想的食譜。

8、食物宜粗不宜精

在主食定量范圍內(nèi)盡可能多吃些粗雜糧及豆類，蔬菜，以綠葉菜為好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。這些食物中既含有豐富的維生素和無(wú)機(jī)鹽，又含有較多的粗纖維，能有效地防止血糖吸收過快，還有降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化及防治便秘的作用。

7、嚴(yán)格限制蔗糖及甜食

糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖飲料。這些高糖食物易被機(jī)體吸收而促使血糖升高、增加胰腺負(fù)擔(dān)，從而加重病情。

9、苦瓜和南瓜不降糖

有些患者認(rèn)為，苦瓜和南瓜可以降血糖，并在糖尿病病友中口口相傳。

這種認(rèn)識(shí)不正確。苦瓜雖含有類胰島素成分，但食用后會(huì)在消化道分解破壞，不會(huì)產(chǎn)生降糖效果。南瓜既含有黏稠狀的果膠類纖維素，又含有一定量的雙糖和單糖成分，糖尿病人可以作為食物食用，但不可期待著吃南瓜來降低血糖。

建議:可以將苦瓜、南瓜等作為糖尿病人比較好的食物，但不能期待降糖。

10、飲食控制過嚴(yán)同樣有害

糖尿病飲食是健康飲食，而不是饑餓飲食，同樣適合正常人。葷食包括雞鴨魚肉蝦蟹、螺螄、泥鰍、黃鱔以及豆制品等，以自己的手掌的面積大小(除去手指面積)，以小拇指的厚度來粗略估計(jì)，中、晚餐每餐相加滿一手掌。雞皮、鴨皮、動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、魚子、蟹黃等盡量少吃或不吃。喝湯時(shí)要將湯上的油去除后再喝。

新鮮水果含有豐富的維生素、果膠及礦物質(zhì)，糖尿病患者每天可吃一個(gè)水果，如中等大蘋果一只、稍大的梨一只、橘子一只、大支香蕉半只等，當(dāng)中任選一種。宜在兩餐之間或睡前食用。

饑餓往往是糖尿病的一種癥狀，隨著病情好轉(zhuǎn)饑餓感會(huì)減輕。如在飲食治療中感到饑餓難受，可適當(dāng)吃一些低熱量、高容積的蔬菜，如黃瓜、西紅柿(非圣女果)、青菜、芹菜等。含糖飲料盡量少吃，酒類如啤酒、葡萄酒、黃酒等應(yīng)盡量少飲酒，忌空腹飲酒。堅(jiān)決戒煙。

煎炸的食物脂肪含量高，有難以確切計(jì)算其熱量，糖尿病患者盡量不吃。甜味劑的應(yīng)選擇糖精、甜葉菊、阿斯巴甜等。

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