吃什么養(yǎng)胃？早吃咸晚吃甜可護(hù)胃

食療養(yǎng)生編輯

381次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2022-04-02 09:06:09

最近還時(shí)不時(shí)突然降溫，這讓腸胃較弱的人備受腸胃不適困擾，養(yǎng)胃的食物有哪些？吃什么養(yǎng)胃？小編與你分享七大養(yǎng)胃食療方，吃得對(duì)才健康。

一、早吃咸晚吃甜可清腸養(yǎng)胃

自古有“朝朝鹽水，暮暮蜜糖”的養(yǎng)生之道，即早上喝一杯淡鹽水，晚上飲一杯蜂蜜水。可清腸養(yǎng)胃，潤(rùn)肺養(yǎng)顏。按照中醫(yī)來(lái)說(shuō)咸歸腎經(jīng)，可保養(yǎng)人一天的精神，晚上喝蜂蜜對(duì)胃液分泌具有雙向調(diào)節(jié)，可增加胃酸分泌幫助消化，又可抑制胃液分泌，中和胃酸，保護(hù)胃黏膜，有養(yǎng)胃的作用。

二、冬喝桂花茶養(yǎng)胃又長(zhǎng)壽

秋冬季節(jié)很多人常常會(huì)感到胃部不適，甚至出現(xiàn)冷痛的感覺(jué)，這個(gè)時(shí)候喝點(diǎn)桂花茶，就能夠很好的緩解癥狀?，F(xiàn)在很多藥店、超市都有賣(mài)干桂花的，你可以自己在家做桂花茶。

做法是：將七到十朵干桂花加入適量的紅茶、紅糖后，以熱水沖泡。中醫(yī)認(rèn)為，桂花有很好的藥用價(jià)值。古人說(shuō)桂為百藥之長(zhǎng)，所以用桂花釀制的酒能達(dá)到“飲之壽千歲”的功效。桂花性溫、味辛，入肺、大腸經(jīng)，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經(jīng)閉腹痛有一定療效。

三、多吃鯽魚(yú)

間有“冬鯽夏鲇”的說(shuō)法，這主要是從魚(yú)肉的味道來(lái)說(shuō)的，冬季鯉魚(yú)、夏季鲇魚(yú)相對(duì)于其他季節(jié)更為肥美。而且，拿鯽魚(yú)來(lái)說(shuō)，鯽魚(yú)湯有潤(rùn)燥滋補(bǔ)的作用，更適合季節(jié)寒冷的秋冬食用。中醫(yī)認(rèn)為鯽魚(yú)具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的作用，是脾胃虛弱、食欲不振、水腫、胃痛等患者的食療佳品。民間有“魚(yú)生火”的說(shuō)法，但鯽魚(yú)是個(gè)例外，據(jù)《本草綱目》記載“諸魚(yú)屬火，唯鯽魚(yú)屬土，故能養(yǎng)胃”?，F(xiàn)代研究表明鯽魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克黑鯽魚(yú)中，含蛋白質(zhì)高達(dá)20克，僅次于對(duì)蝦，且鯽魚(yú)容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源。

鯽魚(yú)清蒸或煮湯營(yíng)養(yǎng)效果最佳，若經(jīng)煎炸則食療功效會(huì)打些折扣。鯽魚(yú)豆腐湯是冬季鯽魚(yú)最佳吃法之一。民間常給產(chǎn)婦燉食鯽魚(yú)湯，既可以補(bǔ)虛，又有通乳催奶的作用，非常值得推廣。另外，鯽魚(yú)細(xì)刺較多，老年人和兒童食用時(shí)需緩慢進(jìn)食，并耐心剔除魚(yú)刺。

四、參梨粥

黨參15克，粳米120克，梨一個(gè)，紅糖適量。黨參用溫水泡2小時(shí)，再與材料同入鍋煮粥，功效：補(bǔ)脾養(yǎng)胃，潤(rùn)肺生津。

五、荷塘小炒

秋季正是鮮藕應(yīng)市之時(shí)。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，民間早有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說(shuō)。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，秋藕更是養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的好食材。

荷塘小炒是以蓮藕為主的一道秋季養(yǎng)生菜。顏色和營(yíng)養(yǎng)的配搭上是很講究的，熱量不高，并且無(wú)論在色澤、營(yíng)養(yǎng)還是口味上，都堪稱(chēng)素菜中的經(jīng)典。

荷塘小炒做法：

藕1節(jié)、荷蘭豆適量、菱角適量、食鹽、雞精、植物油各適量。

藕洗凈去皮切成薄片，清水里滴些白醋，把藕片泡在白醋水中；

荷蘭豆洗凈后，摘去兩頭，一切為二。去殼的嫩菱洗凈備用；

藕片撈出瀝干水份。鍋中放油燒熱，把藕片放入快速翻炒幾下，邊炒邊加點(diǎn)清水；

倒入荷蘭豆一起翻炒至呈碧綠色；

倒入嫩菱角翻炒，加點(diǎn)鹽和雞精炒勻即可。