霜降節(jié)氣多吃哪些食物可以養(yǎng)生？
四季養(yǎng)生編輯
博禾醫(yī)生
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霜降是秋天的最后節(jié)氣，也是秋天到冬天的過渡時期。此時，冷空氣經(jīng)常侵入，氣溫急劇下降。此時，必須進行霜降季節(jié)的養(yǎng)生保健。飲食養(yǎng)生和運動養(yǎng)生都要慎重。霜降季節(jié)如何飲食養(yǎng)生？下一位編輯推薦最適合霜降節(jié)氣的食療方，與補藥相當，一起來看看吧！
1.白果蘿卜粥
配料：白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。
做法:蘿卜洗凈切絲，加熱水煮熟備用。先洗白果和糯米一起煮，米開花時加糖文火煮10分鐘，拌蘿卜絲出鍋吃。
功效：固腎補肺，止咳平喘。
2.清蒸人參雞
配料：人參15克，母雞1只，火腿10克，水發(fā)玉蘭片10克，水發(fā)香菇15克，精鹽、味精、蔥、生姜、雞湯各適量。
制作方法:1.宰殺母雞后，去除內(nèi)臟，放入熱水鍋加熱，用冷水清洗火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜切片2.用熱水浸泡人參，上籠蒸30分鐘取出3.將母雞洗凈，放入盆中，放入人參、火腿、玉蘭片、香菇、香菇、蔥、生姜、精鹽、味精，加入雞湯(浸泡雞)，放入籠子，用大火蒸到腐爛的4.將蒸好的雞放入碗中，切碎人參，將火腿、玉蘭片、香菇、香菇放入雞肉中，將蒸好的雞湯倒入勺中，把味弄干凈，放入雞肉中，調(diào)整味道，放入腐爛的鍋中。
效果:滋腎陰，補血益氣。
3.參山藥豬腰
原料:當歸10克，黨參10克，山藥10克，豬腰500克，醬油、醋、姜絲、蒜末、香油各適量。
做法：1.將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗凈，放入鋁鍋內(nèi);2.將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口，放入鋁鍋內(nèi);3.在鋁鍋內(nèi)加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻后，切成薄片，放在盤子里;4.將醬油、醋、姜絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。
效果:滋腎陰，補血益氣。
4.五香牛肉
原料:牛肉2500克，鹽90克，糖24克，醬油60克，姜塊2張，蔥結(jié)，料酒、茴香、桂皮、紅米汁各適量。
做法:1.選擇牛肘部的全瘦肉，用肌肉纖維直接切開后，切成500克左右的塊，用刀根刺出非刀孔，四面刺入。板上先取少許食鹽，把肉塊放在上面反復摩擦，擦到鹽粒溶化(通稱出汗)，放在缸里腌3~4天(夏天腌1天)，多次翻轉(zhuǎn)，腌到肉紅、硬、香2.鍋里加入適量的水，用大火滾動(水多)，放入肉塊，上下翻動幾次，撈出刷子洗凈3.鍋底放入鍋墊，放入牛肉塊，加入茴香、桂皮、蔥、姜塊、料酒、砂糖、醬油、紅米汁，大火滾動，牛肉變紅冷卻后，用肌肉纖維橫向切片。
效果:滋腎陰，補血益氣。
5.荔枝肉
原料:豬腿肉300克，新鮮荔枝肉(凈)100克，雞蛋清2個，水淀粉25克，糖60克，醋30克，吃紅色素1滴，精鹽，料酒各適量，植物油1000克(實際消耗50克)
做法:1.將豬腿肉切成2塊。用刀背敲松后，把刀變成四方的小塊(24塊)，加入鹽，吃紅色素，蛋白，水淀粉15克，混合備用。把鮮荔枝肉一切兩半;2.燒熱鍋放入植物油，待油燒至六七成熱時，把豬腿肉一塊塊下油鍋炸至內(nèi)熟外脆呈黃色撈出，將鍋中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋、精鹽，下水淀粉勾芡，倒入炸好的肉和鮮荔枝肉翻勻，淋上少許熟油，起鍋裝盤即可。
功效：滋補腎陰，補血益氣。
6.花生棗烤豬蹄
原料:豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，棗40張，料酒25克，醬油60克，糖30克，蔥段20克，生姜10克，味精，青椒，八角，茴香各少，鹽適量。
做法：1.花生米、大棗置碗內(nèi)用清水洗凈、浸潤;2.將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻;3.鍋內(nèi)放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內(nèi)，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調(diào)料，燒開后用小火燉爛即可。
功效：滋補腎陰。補血益氣。
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