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立夏節(jié)氣養(yǎng)生飲食篇 多喝粥湯解暑

四季養(yǎng)生編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #養(yǎng)生 #解暑

立夏節(jié)氣養(yǎng)生吃什么好？立夏節(jié)氣意味著炎熱的夏天臨近，人體消耗也在增加。作為暮春和盛夏的過渡期，立夏前后要特別注意養(yǎng)生。為了調(diào)整日常生活和日常飲食，讓我們來看看立夏節(jié)氣的飲食方法。

多喝粥湯有助于補充

頭痛、失眠、煩躁、坐立不安到了夏天，很多人感到身體不舒服，專家認為這與心臟的承受度有關(guān)。心對應(yīng)夏天，也就是說夏天心陽最旺盛，春夏的交往要重點關(guān)注心臟的維護，特別是老年人。

北京中醫(yī)藥大學(xué)教授杜金行表示，多吃稀飯是夏季飲食養(yǎng)生的重要方法。早飯時吃粥，午飯時喝湯，生津止渴，清涼解暑，補充身體。煮粥時加荷葉，味道清香，粥中有苦味，醒脾開胃，有消暑、養(yǎng)胃清腸、生津止渴的作用。也可以在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯。

冷藏食品放置后再吃

隨著天氣變熱，人們喜歡吃剛從冰箱里取出的水果、飲料等。有些人尤其是腸胃功能弱的孩子，吃完容易出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

專家指出，這種痙攣性腹痛是由剛從冰箱里取出的食物引起的。人的胃腸溫度一般在36℃左右，而剛從冰箱里拿出來的食物只有2℃-8℃，腸胃受到強烈的低溫刺激后，導(dǎo)致生理功能失調(diào)。因此從冰箱里取出來的食物要放一會兒再吃，且一次不要吃得太多。

炎熱的夏天，食欲不振，赤字容易消瘦，立夏該怎么補充呢？專家介紹了兩種補充食療方。

1.蓮子豬肚湯。

原料:豬肚一個，蓮子肉50克，香油、精鹽、生姜、蔥、蒜各適量。

制作方法:首先洗豬肚，用水浸泡蓮子(去心)，放入豬肚子，用線縫合，把豬肚子放入鍋中，加入清水燉煮后，取出冷卻，把豬肚子切成均勻的細絲，把蓮子放入盤子里，把香油、精鹽、蔥、蒜調(diào)味料和豬肚子它具有益氣補虛、健脾益胃的功效。

2.沙參百合鴨湯。

原料:北沙參30克，百合30克，鴨肉150克，精鹽、味精各適量。

制作方法:首先將鴨肉洗凈切成小塊百合洗凈。把鴨肉和百合、沙參一起放入砂鍋，加入適量的水，用文火慢慢燉，鴨肉熟了之后，加入精鹽、味精調(diào)味，喝湯吃肉。具有滋陰清熱、潤肺止咳的效用。

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