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高血壓飲食記住三多三少規(guī)則 推薦高血壓一日三餐健康食譜

藥膳食譜編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #高血壓 #血壓 #高血壓飲食

現(xiàn)在的社會，血壓高的發(fā)病率也越來越高，血壓高對我們的生活有很大影響，而且現(xiàn)在這種病也越來越年輕。高血壓患者要多注意日常的飲食才行，因為血壓的高低與飲食有很大的關(guān)系。那么，高血壓患者日常飲食原則如何呢？

高血壓應該如何飲食？

1、多優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì):研究優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與血壓水平負相關(guān)。因此，適量食用含有高品質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如豆制品、牛奶、瘦肉、魚、蛋等，也有助于控制血壓。

2、多鉀和鈣:鉀直接擴大血管，增加尿鈉排出的鈣攝取量低，可以增強高鹽飲食對血壓的作用。鉀豐富的食物:新鮮蔬菜、水果、豆類、菌類、薯類、瘦肉、貝類、鉀鹽。富含鈣的食物:牛奶、蝦皮、海帶、大豆、蘑菇

3、多吃蔬菜和水果:蔬菜中富含豐富的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、植物化學物質(zhì)等，有助于維生素c、鈣、鎂、鉀等血壓控制。

4、少鹽:少鹽是高血壓患者最直接、最有限的控制方法，2007年世界衛(wèi)生組織推薦高血壓人群食鹽攝入量≤3克。注意調(diào)味品和一些零食中的隱形鹽、少吃腌制食品、少吃火腿和臘肉、盡量不吃剩菜和不新鮮的蔬菜、盡量選擇低鈉鹽、嘗試吃無鹽餐等等。

5、少脂肪：據(jù)研究飽和脂肪的攝入量與高血壓呈正相關(guān)。因此，不僅要控制油(每天25-30克)，還要控制肥肉、黃油、奶酪中飽和脂肪酸的攝取量。

6、少膽固醇:高血壓人膽固醇攝取量應≤300mg。一般來說，吃一個正常大的雞蛋（250mg）再加上一塊掌心大的瘦肉，一天膽固醇的攝入量就夠了。警惕動物內(nèi)臟、鹵素煮、肥肉等高膽固醇食品。

7、定時定量，少吃飯:不要吃得太多，飯后適當活動。高血壓多發(fā)生在老年人和肥胖者身上，飲食七成飽滿可減輕腸胃負擔，保持體重在理想范圍內(nèi)。這有利于控制血壓和血脂的上升，改善患者的自覺癥狀。

8、提倡吃谷薯類食物：如淀粉、面粉、米、紅薯等。特別是玉米面、燕麥、蕎麥、小米等含膳食纖維較多的食物等促進胃腸道蠕動，有利于膽固醇的排除。少吃含有單糖和雙糖類的食物，如蔗糖、果糖等，防止血脂增加。

推薦中醫(yī)食療小偏方

偏方1:海帶根治高血壓，將海帶根晾干粉碎，每次服用6~12克，每天服用1~2次，溫水服用。本方清熱利水，去脂降壓。

偏方2:玉米治療高血壓，曬60克玉米須，洗凈加水煎。每日飲3次。本方降壓，利水。

偏方3:山楂汁治高血壓，新鮮山楂10枚，糖30克。山楂搗碎加糖煎煮至爛，吃山楂飲湯，每日1次?；蛏介珮淙~10克，水煎代茶飲。

偏方4:芹菜治療血壓，芹菜500克(段)，苦瓜60克(片)，兩者一起煮湯喝。或芹菜洗凈200克，用沸水燙2分鐘，切碎后用紗布絞汁，用糖調(diào)服，每天2次。這方面降低血壓，適用于平肝、鎮(zhèn)靜、解抽、止胃吐、利尿等、眩暈頭痛、臉部發(fā)紅、精神興奮的高血壓患者。

高血壓合適的食譜是什么？

1、胡蘿卜粥

食材:新鮮胡蘿卜120克，粳米100克。

制作方法:將粳米清洗干凈，放入鍋中加水煮沸的胡蘿卜切成碎片，粳米煮至8成熟，放入胡蘿卜，用小火煮至煮成粥即可。

效果:粳米提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，降低高血壓機會

2、綠豆海帶粥

食材:綠豆、海帶各100克，適量米。

做法:海帶切碎和綠豆和米一起煮粥。

效果:清熱解毒、降壓。適用于原發(fā)性高血壓病等。

3、芹菜粥

食材:芹菜連根120克粳米250克，鹽、味精各適量。

做法：將芹菜連根洗凈，切成2厘米長的段，放入鋁鍋內(nèi)，把粳米淘洗干凈，放鍋內(nèi)，加水適量。用旺火燒開后，用文火煮到粳米變成粥，在粥中加入鹽、味精。

效果:清肝熱、降血壓、祛風、利濕、調(diào)經(jīng)、降脂等。

4、荷葉粥

食材:新鮮荷葉1片，粳米100克，冰糖適量。

做法:將新鮮荷葉洗凈煎湯，用荷葉湯和粳米、冰糖煮粥。

效果:清暑利濕，升起清陽，止血，降低血壓，降低血脂。適用于高血壓、高脂血癥、肥胖癥、夏天感到炎熱、頭暈、胸悶、小便短紅等癥狀。

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