健康資訊
原料:豬血500克,姜5克,油30克,料酒3克,味精少,鹽適量。
制作:將豬血切成大塊,放人開鍋水中氽一下,撈出濾干水分,切小塊;姜洗凈,切絲;鍋內(nèi)放油后,燒至七成熱,下豬血及料酒、姜、鹽,翻炒,起鍋放味精。
說明:養(yǎng)血補(bǔ)血,適合血虛的人吃。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,父母的血液是胎兒培育的基礎(chǔ),所以懷孕前,女性必須多吃補(bǔ)血的食物和菜肴。中醫(yī)認(rèn)為吃豬血可以補(bǔ)充人體的陰血。
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