盤點(diǎn):保護(hù)肝臟和傷害肝臟的食物是什么？
疾病飲食編輯
博禾醫(yī)生
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肝不好吃什么？肝臟的健康與飲食有著密切的關(guān)系，肝臟不好的朋友們要重視哪些食物對肝臟好，哪些食物會(huì)影響肝臟的健康。今天，小編就來一一為大家盤點(diǎn)肝臟不好的飲食宜與忌，一起來看看吧。
肝臟不好吃什么
十字花科蔬菜。含有各種植物營養(yǎng)素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學(xué)毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有花椰菜、白菜、白蘿卜。
海藻類。海帶、紫菜等海藻類可以幫助肝臟解毒，防止人體吸收鎘等有毒重金屬和其他環(huán)境毒素。根據(jù)加拿大麥吉爾大學(xué)的研究，褐藻中含有的化合物可以減少骨對放射性粒子的吸收。
芽菜。豆芽菜中含有豐富多可促進(jìn)蛋白質(zhì)分解吸收。
富含硫化物的食物。蔥、蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜，能促進(jìn)肝臟生產(chǎn)谷胱甘肽，中和細(xì)胞中的自由基，起到解毒抗衰老的作用。
漿果。藍(lán)莓、草莓等漿果富含花青素、多酚等植物化學(xué)物質(zhì)，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以幫助肝臟保護(hù)人體細(xì)胞免受自由基和氧化應(yīng)激反應(yīng)的攻擊。那么，哪些食物對肝臟有害呢？
肝臟不好不能吃什么
甜食。巧克力、糖和各種甜食，一天之內(nèi)不應(yīng)該多吃，吃得太多會(huì)妨礙胃腸酶的分泌，影響食欲的糖容易發(fā)酵，胃腸膨脹，容易變成脂肪，加速肝臟對脂肪的貯藏，促進(jìn)脂肪肝的發(fā)生。
向日葵種子。向日葵的種子含有不飽和的脂肪酸，多吃會(huì)消耗體內(nèi)的大量膽堿。脂肪容易積存肝臟，影響肝細(xì)胞的功能。
松花蛋。尤其是鉛制松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內(nèi)能取代鈣質(zhì)，經(jīng)常食用松花蛋會(huì)使鈣質(zhì)缺乏和骨質(zhì)疏松，還會(huì)鉛中毒。
味精過多。味精是調(diào)味料的好產(chǎn)品，肝病患者的使用量多，或者經(jīng)常服用，可以出現(xiàn)暫時(shí)頭痛、恐慌、惡心等癥狀。
方便面。方便面、香腸和罐頭食品中常含有對人體不利的食品色素如防腐劑等，常吃會(huì)增加肝臟代謝和解毒功能的負(fù)擔(dān)。
腌制食品。各種腌制培根食品鹽分過高，普通人應(yīng)少吃，肝臟有缺陷的人應(yīng)遠(yuǎn)離，多吃會(huì)影響水鈉代謝，特別是對于失去補(bǔ)償期的肝硬化患者絕對禁止攝取。
肝臟不好的人要記住以上幾種食物哦。
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