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給準(zhǔn)媽媽加油的食譜

孕婦飲食編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #準(zhǔn)媽媽

生理特征:孕婦比較舒適的時(shí)期。

妊娠初期妊娠反應(yīng)逐漸好轉(zhuǎn)，基本適應(yīng)身體變化，食欲開始增加，情緒逐漸好轉(zhuǎn)，精神也興奮，疲勞后似乎進(jìn)入休息階段。

營養(yǎng)建議：營養(yǎng)補(bǔ)充的最佳時(shí)期。

胎兒生長發(fā)育增快，特別是腦的發(fā)育，不僅重量增加，而且腦細(xì)胞的數(shù)量開始迅速增加，需要增加有利于大腦發(fā)育的營養(yǎng)物質(zhì)，如磷脂和膽固醇等脂類。胎兒內(nèi)臟系統(tǒng)開始分化，開始形成循環(huán)功能、肝、腎功能。加強(qiáng)胎兒各系統(tǒng)功能，加重母體負(fù)擔(dān)，增加需求和消耗。

【紅燒肉】

原料:

帶皮豬肉400g，花生油30g，醬油、精鹽各適量，材料酒30g，糖15g，材料少，蔥20g，姜20g。

制法：

1. 將帶皮肉去毛、洗凈，切塊；蔥切段，姜拍破。將切好的肉用醬油稍腌，再用油炸至肉皮呈棕紅色，撈出。

2.將肉放入鍋中，加入水、蔥、姜、大材料、醬油、精鹽、料酒、糖的大火燃燒后，去除浮沫，用文火煮到肉腐爛，變成醬油色。

特點(diǎn):肥而不膩。

效果:蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鉀、鈉等礦物質(zhì)豐富，孕婦經(jīng)常吃對胎兒健康非常有利。

【蔬菜海米】

原料:

蔬菜250米15g，姜絲少，花生油25g，糖、新鮮湯、精鹽各適量，味精少。

制法:

1.將油菜清洗干凈，切片的海米用溫水浸泡。

2.炒勺點(diǎn)火，加油加熱，加入姜炒勺，加入油菜炒至斷生時(shí)的海米，加入精鹽、糖、新鮮湯，炒后加入味精，炒后放入盤子里。

特點(diǎn):清爽清爽，味道鮮美。

效果:孕婦吃，消除食欲，有利于胎兒的生長發(fā)育和母體健康。

【核桃芝士】

原料

核桃仁200g、江米100g、糖250g、花生油300g(約25g)、水淀粉適量。

制法:

1.將核桃仁用水泡變軟，用竹簽挑出里面的膜，洗凈的江米洗凈，用水泡2小時(shí)。

2.炒勺點(diǎn)火，加入花生油加熱，下核桃仁炸酥油，取出冷卻后和泡好的江米一起加水200g成漿。

3.炒勺著火，加入清水和砂糖沸騰，除去浮沫，倒入江米核桃漿攪拌，沸騰后除去浮沫，用淀粉粘稠，放入碗中即可。

特點(diǎn):甜美。

效果:常吃核桃有益于大腦、補(bǔ)腎、潤燥、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、滋養(yǎng)保健作用、孕婦食用。

【三鮮豆腐】

原料:

豆腐250g，蝦米10g，蘑菇250g，胡蘿卜100g，油菜100g，花生油50g，料酒25g，醬油、味精、精鹽、水淀粉、高湯各適量，姜25g，蔥20g。

制法:

1.將豆腐洗凈切片的蘑菇洗凈，煮切片的胡蘿卜切片的油菜洗凈，瀝干的蝦米用溫水發(fā)出的蔥切絲姜切末。

2.勺子里加油點(diǎn)火，熱炒蝦米、蔥、姜、胡蘿卜，加醬油、酒、精鹽、蘑菇，再炒幾次，加湯，加豆腐，燒開后加油菜、味精，燒開后用淀粉粘稠。

特征:清淡宜人。

效果:含有豐富的植物蛋白質(zhì)、鈣、鋅等，有利于胎兒的生長發(fā)育。

【黃瓜蔬菜湯】

原料:

蔬菜10g，黃瓜100g，香油10g，精鹽、醬油、味精、高湯各適量，姜末15g，蔥末10g。

制法：

1. 將紫菜洗干凈后，撕成片；黃瓜洗凈，切成片。

2.鍋內(nèi)加入清湯，點(diǎn)火沸騰，加入姜末，沸騰后加入醬油、黃瓜片，燒開，去除浮末，下紫菜，用精鹽、味精調(diào)味，撒上香油，撒上蔥末。

特點(diǎn)：湯鮮醇、清淡。

功效：孕中期婦女食用，可獲得較全面的營養(yǎng)，有利于胎兒腦細(xì)胞、骨骼、牙齒等器官的生長發(fā)育。

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