秋天寶寶吃什么好呢？八種食譜提高免疫力

兒童飲食編輯博禾醫(yī)生

380次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2021-10-19 16:24:52

秋天是各種傳染病多發(fā)的季節(jié)，也是孩子強(qiáng)化營養(yǎng)、添加補(bǔ)充劑的好季節(jié)。兒童食物應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，提高抵抗力。以下是美味兒童秋季食譜大全，供媽咪們參考。

秋冬是孩子體重快速增加的季節(jié)，但同時(shí)也是各種傳染病多發(fā)的季節(jié)。為了提高孩子的免疫力，孩子的食物以優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)為主，在提高孩子的抵抗力的同時(shí)，補(bǔ)充礦物質(zhì)、維生素，補(bǔ)充夏天大量出汗的適當(dāng)補(bǔ)充含熱量高的食物，增加熱量抵抗寒冷。因此，在食物的選擇上，可以考慮增加牛肉、魚、雞等肉類食品和豆制品的食物，在制作方法上多采用燉、炒、燒等方法，多補(bǔ)充湯，緩氣候干燥對(duì)孩子的不良影響。當(dāng)然，新鮮水果和蔬菜是嬰兒一年不能忽視的。

兒童秋季食譜:燉骨

制作方法:清洗新鮮骨切成小塊，加入冷水、姜、蔥、大料、少量醋，用高壓鍋煮30~40分鐘。將燉好的排骨放入嬰兒的粥和面條中烹飪食用，直接吃肉，或者放入料理食用。

營養(yǎng)提示：肉、骨頭和湯一起吃，既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)也可補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)。有些媽媽誤以為排骨的營養(yǎng)經(jīng)過長時(shí)間的燉煮完全融入湯中，其實(shí)是不正確的認(rèn)識(shí)。

兒童秋季食譜:蝦蛋餃

制作方法:清洗新鮮蝦，加入鹽、姜蔥、料酒等材料，蒸鍋15分鐘后待用。生雞蛋打開盛在碗里均勻。把雞蛋液放在炒鍋里，在雞蛋還沒凝固的時(shí)候放入蝦，把雞蛋折成半月形，翻過來煎就可以取出待機(jī)。水開后，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍微煮一下就可以吃了。

營養(yǎng)提示:蝦和雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，蝦含有大量礦物質(zhì)，易于消化吸收，是兒童補(bǔ)充蛋白質(zhì)的最佳食品。綠葉蔬菜可以補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。

兒童秋季食譜:魚泥豆腐湯

制作方法:將魚洗凈加鹽、姜，蒸鍋后去骨刺，搗成魚泥。把水燒開放入少量鹽中，放入切成小塊的嫩豆腐中，煮沸后放入魚泥中，加入少量淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。魚肉含水分高、肌纖維短，容易消化吸收。

營養(yǎng)提示：魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增強(qiáng)兒童的抵抗力，促進(jìn)兒童的生長發(fā)育。

兒童秋季食譜:豬血豆腐蔬菜湯

制作方法:豬血豆腐切成小塊，蔬菜洗凈切成小塊。水開后，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘，加入調(diào)味料即可。

營養(yǎng)提示:豬血是補(bǔ)鐵的優(yōu)良食品，具有鐵豐富、易吸收、廉價(jià)、質(zhì)量好等優(yōu)點(diǎn)。蝦皮中含有大量鈣和磷是兒童補(bǔ)鈣食品。