白露節(jié)氣的由來? 白露節(jié)氣各地的飲食習(xí)俗是什么?
四季飲食編輯
博禾醫(yī)生
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古語說:白露節(jié)氣不出現(xiàn)，遲早要勸告。這個時候白天很溫和，但是晚上很冷，打赤腳很容易感冒。一般習(xí)俗認(rèn)為白露節(jié)下雨，雨在哪里，苦在哪里。因此，有句諺語說白露前是雨，白露后是鬼。
福州白露必吃龍眼
福州有白露必吃龍眼的傳統(tǒng)說法。民間的意思是，白露這一天吃龍眼有很大的補身效果，這一天吃龍眼相當(dāng)于吃雞，聽起來很夸張，沒那么不可思議，但我相信還是有道理的。龍眼本身有益氣補脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種效果，可治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病，而且白露前的龍眼大，核甜味好，白露吃龍眼比較好，無論是真正的大補充還是有補充，福州人也習(xí)慣了這個傳統(tǒng)習(xí)慣。
浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽等民間，人們今天收集十種白(也有三種白的說法)，燉烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說吃了之后可以滋養(yǎng)身體，去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這種十種白是帶有白字的10種草藥，如白木槿、白毛苦等，符合白露字面。
文成，民間認(rèn)為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會發(fā)胃酸，故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。
白露茶
老南京人都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期。白露茶不像春茶那那樣柔軟，也不像夏茶那樣干燥，有獨特的甜味，特別受老茶客歡迎。
白露米酒
蘇南籍和浙江籍的老南京有自制白露米酒的習(xí)慣，以前蘇浙一帶的鄉(xiāng)下人每年白露來，家家釀酒，待客，經(jīng)常帶白露米酒去城市。白露酒是用糯米、高粱等五谷釀造的，有點甜，所以被稱為白露米酒。
白露時節(jié)也是太湖人祭禹王的日子。禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔稱他為水路菩薩。每年正月初八、清明、七月初七和白露季節(jié)，在這里舉行禹王祭香會，其中清明、白露春秋兩祭規(guī)模最大，經(jīng)過一周。
在祭祀禹王的同時，還祭祀土地神、花神、蠶花姑娘、門神、宅神、姜太公等?；顒悠陂g，《打漁殺家》是必演的一臺戲，它寄托了人們對美好生活的一種祈盼和向往。
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