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秋季易傷胃吃什么能養(yǎng)胃?養(yǎng)胃護(hù)胃遵循4原則

四季飲食編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞: #養(yǎng)胃

隨著秋天的到來,氣溫逐漸下降,晝夜溫差大,受冷空氣刺激后,人體植物神經(jīng)功能紊亂,胃腸蠕動(dòng)的正常規(guī)律紊亂,容易引起胃病,因此秋天養(yǎng)胃預(yù)防胃病的發(fā)生非常重要。那么,胃病怎么養(yǎng)呢?養(yǎng)胃保護(hù)胃吃什么?下面,讓小編一解釋秋天保護(hù)胃的飲食規(guī)則。

養(yǎng)胃護(hù)胃遵循4原則

1、鮮而淡

食物一定要新鮮,不吃過期或放置過久的食物。烹飪食物要清淡,不吃油膩、重口味的食物,忌辛辣刺激性食物。

2、溫而潔

食物溫度要溫暖適宜,不吃不喝冷的、冰的飲食,盡管天氣寒冷,但是也應(yīng)該不吃過燙的食物。食材一定要清洗干凈,烹飪食物時(shí)也要注意清潔衛(wèi)生。

3、柔軟緩慢

選擇的食物容易消化,烹飪時(shí)蒸煮,使食物柔軟易消化,不吃烘烤、燒烤、硬食物,不給胃粘膜帶來不良刺激,加重胃腸負(fù)擔(dān)。飲食速度慢,慢慢咀嚼有助于消化,不能狼吞虎咽。

4、少而精

每餐飲食量要少,七八分飽即可,忌暴飲暴食。食物的品種和烹飪要精細(xì)易消化,粗糙的、含粗纖維的食物不易消化,還可能刺激胃黏膜,引發(fā)胃痛、飽脹等。

養(yǎng)胃吃什么好?

1、蜂蜜,它含有葡萄糖、果糖、有機(jī)酸、酵母多種維生素和微量元素等營養(yǎng)成分,能對胃粘膜的潰瘍面起到保護(hù)作用。

2、蓮藕,富含淀粉,可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),加速胃潰瘍的愈合,還有解酒的功能呢。

3、蛋黃中含有大量卵磷脂和腦磷脂對胃粘膜有很強(qiáng)的保護(hù)作用。

4、棗、棗具有補(bǔ)脾益胃的功能,經(jīng)常吃棗或用棗、糯米做的粥,對胃潰瘍有防治作用。

5、牛奶,根據(jù)近年來的研究,胃潰瘍患者經(jīng)常喝牛奶不利于胃潰瘍的愈合。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),均能促進(jìn)胃酸分泌。有報(bào)告說,飲牛奶后胃酸分泌將增加30%。

兩種養(yǎng)胃食譜推薦

1、棗蓮子銀杏粥

原料:百合30克、棗20張、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。

制作方法:蓮子先煮一會(huì)兒,放入百合、棗、銀杏、粳米煮沸后,用小火煮到粥濃的時(shí)候加入冰糖稍微燉一下。

效果:養(yǎng)陰潤肺,健脾健胃。

2、蘑菇冬瓜球

原料:蘑菇、雞湯、淀粉適量,冬瓜300克,植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。

制作方法:香菇的頭發(fā),洗凈的冬瓜去皮洗凈,用鋼球勺挖圓球等待的姜洗凈切絲的鍋內(nèi)加入適量的植物油加熱,姜絲炒香味,加入香菇炒幾分鐘后,加入適量的雞湯煮熟的冬瓜球

功效:補(bǔ)益腸胃,生津除煩。

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