嬰幼兒的生長發(fā)育需要優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
嬰幼兒喂養(yǎng)編輯
博禾醫(yī)生
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嬰幼兒的成長發(fā)育需要優(yōu)質(zhì)蛋白
蛋白質(zhì)是人生中最重要的基礎(chǔ)物質(zhì)之一。它是構(gòu)成人體所有細(xì)胞和組織的重要成分，在所有生命現(xiàn)象中起著決定性的作用。人體中的肌肉、血液、細(xì)胞膜、肌腱、骨骼、頭發(fā)、牙齒等，沒有蛋白質(zhì)的參加。在兒童機(jī)體快速成長發(fā)育的新陳代謝過程中，總是需要足夠的蛋白質(zhì)，一方面構(gòu)成新組織，另一方面修復(fù)細(xì)胞，補(bǔ)充缺失。
一般人用牛奶喂養(yǎng)的嬰兒，每公斤體重每天需要蛋白質(zhì)2~25克，人工喂養(yǎng)者約需要3~4克(幼兒和學(xué)齡前兒童需要2~3克)，蛋白質(zhì)攝取不足時，兒童生長遲緩，體重減輕，肌肉松弛，免疫減少等。貧血、浮腫甚至影響智力發(fā)育。但是，供給量過多會導(dǎo)致大便秘結(jié)，食欲不振。
小兒在正常發(fā)育時期，需要明亮的氨酸、色氨酸、蘇氨酸、賴氨酸、胱氨酸、線氨酸、明亮的氨酸等多種人體。氨基酸是一種兩性化合物，其不同的連接構(gòu)成了很多蛋白質(zhì)，對嬰幼兒的成長發(fā)育來說，實際上蛋白質(zhì)的攝取是滿足氨基酸的需要，所以必須強(qiáng)調(diào)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
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