幾種常見(jiàn)的健康蔬菜汁
嬰幼兒喂養(yǎng)編輯
博禾醫(yī)生
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蔬菜汁的制作方法簡(jiǎn)單，操作方便:先洗蔬菜，切成薄片或小段，加入榨汁機(jī)攪拌即可。喝的時(shí)候可以加入蜂蜜調(diào)味。下面為大家介紹幾種常見(jiàn)蔬菜汁的強(qiáng)身健體保健作用。
洋蔥汁 洋蔥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，在歐美被譽(yù)為菜中“皇后”。能增進(jìn)食欲，改善消化，具有強(qiáng)身健體的治療作用，特別是對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有很好的效果。洋蔥中含有二烯丙二硫化物、硫氨基酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)有殺菌和降血脂的作用，有利于預(yù)防動(dòng)血栓、冠心病、心肌梗塞。
白菜汁 白菜對(duì)于抗血管硬化和阻止糖類(lèi)轉(zhuǎn)變成脂肪、促進(jìn)造血機(jī)能的恢復(fù)、防止血管膽固醇沉積均有良好的作用。白菜含有豐富的維生素A，對(duì)預(yù)防夜盲癥和增強(qiáng)幼兒發(fā)育有療效。白菜中所含的硒，有助于增強(qiáng)人體內(nèi)白細(xì)胞的殺菌力和抵抗重金屬對(duì)機(jī)體的毒害。喝白菜汁可以預(yù)防牙齦感染引起的牙周病，為人體提供維生素c，清潔口腔也起到一定的作用。
土豆汁土豆含有21種氨基酸和多種維生素。馬鈴薯汁容易消化吸收，特別適合胃腸病患者和產(chǎn)后哺乳期婦女。中醫(yī)認(rèn)為，土豆性平，有和胃調(diào)中、健脾益氣的作用，對(duì)胃潰瘍、十二指腸、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘、心臟病、腎臟病、水腫病、高血壓都有一定作用。對(duì)腦細(xì)胞還有保健功能，可以降低血液中的膽固醇，增加血管彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈硬化。
黃瓜汁 黃瓜汁在調(diào)節(jié)血壓、預(yù)防心肌疲勞和動(dòng)脈粥樣硬化方面有重要作用。黃瓜汁可以增強(qiáng)記憶力，使神經(jīng)系統(tǒng)平靜健康。其中含有的多元素是頭發(fā)和指甲所必需的物質(zhì)，具有預(yù)防頭發(fā)脫落和指甲疾病的作用。黃瓜汁還有減肥的作用。
胡蘿卜汁胡蘿卜含胡蘿卜素，通過(guò)消化酶的作用轉(zhuǎn)化為維生素a，維生素a可以提高身體的免疫功能，胡蘿卜素具有癌癥預(yù)防作用。其中所含的琥珀酸鉀鹽、維生素A、B等，能降血壓、潤(rùn)滑皮膚、消除皺紋，起到抗衰老作用。胡蘿卜汁可以預(yù)防嬰兒腹瀉，治療兒童百日咳和便秘。
韭菜汁 韭菜中的纖維素有助于胃腸的正常蠕動(dòng)，利于消化和通便，有利于預(yù)防便秘和腸道癌的發(fā)生，對(duì)降低膽固醇也有一定作用。韭菜中含有揮發(fā)性油、硫化合物，具有增進(jìn)食欲、消毒滅菌的功能。含有的維生素E對(duì)功能喪失、習(xí)慣性流產(chǎn)和不孕癥有療效，有益于動(dòng)脈硬化、視網(wǎng)膜障礙、幼兒營(yíng)養(yǎng)不良、肺心病防治。韭菜和韭菜籽有益腎助陽(yáng)的作用。
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