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抗氧化食品有什么？

女性營養(yǎng)飲食編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #食品 #抗氧化

現(xiàn)在我們生活中可以選擇的食材越來越豐富，而且食物的顏色多彩，其中紫色食物對于想長壽、想抵抗老化的朋友非常重要，要知道它們不僅僅是美麗的外表，這樣的食物含有很強(qiáng)的老化成分，有助于人體的氧化

抗氧化食品實(shí)際上可以說葡萄是第一位的。葡萄最好的抗氧化物質(zhì)在種子和皮膚中，人們總是吐出來很遺憾。在抗氧化食品中，對抗老化火力最強(qiáng)的武器是西紅柿。這是因?yàn)榉阎泻胸S富的番茄紅素，而番茄紅素的抗氧化能力是維生素C的20倍，可以說是抗氧化的超強(qiáng)戰(zhàn)斗力。

番茄中的抗氧化成分番茄紅素被證實(shí)可以減少動(dòng)脈堵塞，降低患心血管疾病的機(jī)會(huì)，加熱煮成番茄醬后，可以提高番茄紅素的抗氧化效果。例如，西紅柿炒雞蛋，加熱的西紅柿，茄子紅素的含量會(huì)增加幾倍。食物多樣化，優(yōu)先選擇深色，一些選擇食物可以遵循的大原則可以作為參考。到了什么季節(jié)多吃季節(jié)的食物什么都吃，什么顏色都不掉的同類食物，首先選擇深色，比如茄子，紫色變黑比紅色變紫好，紅薯，紅薯比紅薯營養(yǎng)豐富。

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