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當(dāng)歸雞蛋怎么煮最好？

女性營養(yǎng)飲食編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #雞蛋

當(dāng)歸煮雞蛋是食補(bǔ)湯品，具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的效果，特別適合身體虛弱的女性食用。當(dāng)歸是中藥材，葉酸、亞葉酸、氨基酸、生物堿、鉀、鈣、鎂、鋅等微量元素豐富，營養(yǎng)豐富。其次，當(dāng)歸具有補(bǔ)血養(yǎng)肝、調(diào)血、增強(qiáng)免疫功能、補(bǔ)血活血等效果，有利于人體健康。如果女性朋友經(jīng)常有月經(jīng)不調(diào)、顏色暗、兩個(gè)威脅膨脹、臉上斑點(diǎn)明顯等癥狀，可以吃當(dāng)歸煮雞蛋。這是治療婦科疾病的好藥膳。那么，我們?nèi)绾卧诩易霎?dāng)歸蛋最有營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值呢？

通常，以下是補(bǔ)充當(dāng)歸雞蛋的正確方法:

1、雞蛋3只放入鍋中，加入冷水未加入雞蛋，加入少量鹽攪拌，水燒開后用小火煮10分鐘(加入鹽可以防止雞蛋破裂時(shí)蛋清流出，鹽可以凝固蛋白質(zhì))。

2、雞蛋撈出，用冷水浸泡一下，再去掉雞蛋殼。

3、用牙簽或針，在雞蛋表面扎上小孔，加入9克當(dāng)歸一起煮，容易滲入雞蛋。

4、將當(dāng)歸放入鍋中，加入3碗水，放入雞蛋。

5、大火煮開，小火燉，煮湯至一碗即可，盛出享用，吃雞蛋喝湯。

當(dāng)歸蛋一般每天吃一次，或者根據(jù)個(gè)人不適癥狀的嚴(yán)重程度決定吃的次數(shù)。當(dāng)歸蛋一般在生理日前后吃，生理日前吃可以緩解生理痛，生理日后吃可以調(diào)節(jié)生理，活血補(bǔ)血。建議月經(jīng)期間最好不要吃。當(dāng)歸蛋畢竟屬于藥物，注意不要經(jīng)常服用。當(dāng)歸藥性偏向于滋潤，長期大量服用會妨礙消化，減少食欲。此外，還需要提醒，當(dāng)歸會影響子宮收縮，孕婦、哺乳期的母親不適合吃當(dāng)歸蛋。

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