油炸食品會(huì)傷兒童大腦
學(xué)齡前編輯
博禾醫(yī)生
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據(jù)競(jìng)報(bào)報(bào)導(dǎo)劍橋大學(xué)生理學(xué)試驗(yàn)室研究工作人員近日警示：正處在發(fā)育階段的小孩吃過多的垃圾食品，大腦很有可能會(huì)遭受永久的損害。她們擔(dān)憂，這種煎炸解決過的食材不僅會(huì)危害小朋友們的身體生長(zhǎng)發(fā)育，并且會(huì)對(duì)她們的頭腦觀念發(fā)展帶來不利不良影響。
一些店家為了更好地增加食材的新鮮期，會(huì)在垃圾食品的烹調(diào)全過程中應(yīng)用相對(duì)性便宜的食用油，而不是動(dòng)物油脂，在這里一全過程中造成的一些轉(zhuǎn)脂肪酸對(duì)少年兒童大腦沒什么好處。大部分青少年兒童都喜歡吃油炸食品，許多 小孩每日消化吸收的發(fā)熱量中有40%都來源于該類垃圾食品。專家認(rèn)為，每日男士攝取的轉(zhuǎn)脂肪酸總數(shù)應(yīng)不高過5.6克，而女士則為4.4克。假如很多年以內(nèi)每日都吃1克轉(zhuǎn)脂肪酸得話，身體患心臟疾病的概率便會(huì)暴增。
專家對(duì)轉(zhuǎn)脂肪酸在大腦構(gòu)造及其神經(jīng)細(xì)胞的作用發(fā)育階段中造成的危害開展了用心的研究，研究責(zé)任人說：“轉(zhuǎn)脂肪酸會(huì)被大腦消化吸收，他們會(huì)防礙神經(jīng)細(xì)胞間的數(shù)據(jù)信號(hào)傳送。說句簡(jiǎn)單得話，便是他們會(huì)使大腦越來越愈來愈肥胖癥，隨后沒法一切正常運(yùn)作?！?
除此之外，曾有多種研究發(fā)覺高熱量食物食品類會(huì)危害少年兒童的學(xué)習(xí)培訓(xùn)認(rèn)知能力和記憶力。因此，研究工作人員提議說，爸爸媽媽們應(yīng)當(dāng)盡量避免讓自身的小孩吃含酯化脂肪酸的食材，最好是不必吃油炸食品。
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