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營養(yǎng)餐:為孕產(chǎn)媽咪補些碘

懷孕期編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞: #營養(yǎng) #營養(yǎng)餐

日常生活在缺碘的中部地區(qū),孕產(chǎn)媽咪非常容易產(chǎn)生缺碘。也許,有些人覺得服用海晶鹽能防止這個問題,新近營養(yǎng)成分調(diào)研說明,在群體中孕媽媽和乳媽的碘水準是最少的。發(fā)生這類狀況,其一是孕產(chǎn)婦對碘的需要量很大,其二是他們不但沒比平常大量攝入海晶鹽,反過來為了更好地防止懷孕期浮腫、妊高癥及生完孩子利通奶水,他們通常要少吃些鹽。那麼,如何防止孕產(chǎn)媽咪產(chǎn)生缺碘呢?食療自然是最可用的。

淮山藥小點原料:淮山藥1斤、糖、鹽、烏梅干、藍莓干。

制作方法:

1.將淮山藥削皮清洗,上鍋煮熟,倒成泥;

2.把烏梅干熬汁,把藍莓干泡軟后去籽、剁碎;

3.將山藥泥與各種各樣調(diào)味品輔材均勻,假如過度稀軟可略煮收干;

4.用保鮮袋像做包子一樣裹好,在上邊扭曲,成形后取下,擺在盤里。營養(yǎng)成分小特色:在各種各樣糧谷類食物中,淮山藥含碘較豐富多彩,是大米的10倍,是小麥面粉的15倍。此外,淮山藥也有健胃消食健脾的作用,很合適秋初食補。孕產(chǎn)媽咪可把這道山藥小點當做是早飯的正餐,含有的淀粉是非常好的動能。

菠菜蝦仁涼面原料:西蘭花300克、鮮蝦100克、小麥面粉200克、生雞蛋一個;紫菜、鹽、醋、食用橄欖油適當。制作方法:

1.把200克西蘭花取葉去梗汆燙一下,用涼水太涼,一部分放進粉碎機弄成汁; 2.用此汁揉面,搟好鮮面條,煮開太涼;

3.把蝦仁去蝦線、清洗,加調(diào)味料和綠豆淀粉和勻,放入溫油炸至呈淡黃色,撈起來瀝去余油; 4.紫菜切條,生雞蛋打撒放鹽攤熟;

5.鍋里加底油,將煮好的鮮面條、西蘭花葉、鮮蝦、生雞蛋一起放入、略炒、盛盤,最終放進海苔絲作裝飾設(shè)計。營養(yǎng)成分小特色:在這里家常小菜中,紫菜、鮮蝦能為身體產(chǎn)生豐富多彩的碘自不必說,在其中,菠菜和雞蛋的含碘量盡管算不上高,但也能夠一個人每日所需量的30%。

金針鮮蛤煲原料:海蠣子250克、杏鮑菇50克、平菇幾支、雞翅1只、青檸檬大半個;酒釀、鹽、生抽醬油、大骨湯各適當。制做:

1.平菇泡軟去蒂,杏鮑菇去根清洗,雞翅切割成一小塊,一起入沸水汆燙,撈起來棄湯;

2.把幾類主要材料加調(diào)味品放進鍋中,漸漸地煮,當海蠣子燒開撇掉泡沫塑料,盛入小盤子,服用前面檸檬水調(diào)料。營養(yǎng)成分小特色:海蠣子、杏鮑菇、平菇等含碘豐富多彩,口味口味淡又無失美味,會讓孕產(chǎn)媽咪的秋天飯桌充斥著引誘。

文/劉燕萍(營養(yǎng)學(xué)家)

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