多吃橙子，遠離胃癌
腫瘤科編輯
博禾醫(yī)生
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柑橘類水果是水果的第一大家庭，包括橙、橙、柚、柚、金、檸檬等多個品種。其中橙子傳統(tǒng)上被認為是西方飲食中維生素c的主要供應來源，也可以提供相當數(shù)量的胡蘿卜素和鉀、鈣、鐵等礦物質(zhì)。
柑橘類水果抗氧化，加強免疫系統(tǒng)，抑制腫瘤細胞生長，使腫瘤細胞成為正常細胞。在所有水果中，柑橘中含有最高的抗氧化物質(zhì)，其中有170多種植物化學物質(zhì)，包括60多種黃酮和17種胡蘿卜素。黃酮類物質(zhì)具有抗炎、抗腫瘤、強化血管、抑制凝血的作用，胡蘿卜素具有很強的抗氧化效果。這些綜合的生理活性成分對柑橘類水果多種癌癥的發(fā)生有抑制作用。
事實上，柑橘水果并非所有營養(yǎng)素的含量都非常高。關于鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì)的含量和維生素c的含量，無法與棗相比的黃酮類物質(zhì)的含量，無法與山楂相比的胡蘿卜素的含量，無法與木瓜和芒果相比。但柑橘水果產(chǎn)量豐富，價格便宜，四季可食，飲食營養(yǎng)意義受到更多重視。柑橘類水果營養(yǎng)共性強，價格高、進口品種不比價格便宜的國產(chǎn)品種營養(yǎng)好。
柑橘類水果果皮含有大量果膠，其中芳香油具有開胃效果，柑橘皮含有大量膳食纖維，柑橘絡具有止咳化痰的效果。但是，這并不意味著咳嗽痰多、食欲不振的人也必須吃橘皮和橘子。柑橘類水果也不能吃得太多。只有在營養(yǎng)均衡的基礎上，才能充分體現(xiàn)各種食物對健康的促進效果。
本來就喜歡吃橙子，追求營養(yǎng)，每天吃幾斤，容易得皮病，皮膚變黃?？崭钩源罅扛涕偎矔碳の?。最后需要注意的問題是，如果你只喝橙汁，橙色的保健效果會大大降低。因為在加工橙汁的過程中，維生素c、黃酮類物質(zhì)和胡蘿卜素的損失很多，除果膠外的飲食纖維幾乎全部損失。
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