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缺鐵性貧血補(bǔ)血最快需補(bǔ)充血紅素鐵，動物肝臟、紅肉、血制品吸收率最高，搭配維生素C可提升效果。關(guān)鍵措施包括高鐵食物攝入、鐵劑補(bǔ)充、飲食搭配優(yōu)化。

1 血紅素鐵吸收率高達(dá)15%-35%，非血紅素鐵僅2%-20%。動物肝臟每100克含鐵20-30毫克，鴨血含鐵30毫克以上，瘦牛肉含鐵3毫克。建議每周攝入動物肝臟2-3次，每次50克；每日紅肉攝入100-150克。

2 鐵劑補(bǔ)充可選擇硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、富馬酸亞鐵。硫酸亞鐵含鐵量20%，需飯后服用減少腸胃刺激?？诜F劑需持續(xù)補(bǔ)充3-6個月，血紅蛋白正常后繼續(xù)補(bǔ)鐵4-6個月。維生素C可將鐵吸收率提高2-3倍，建議鐵劑與橙汁同服。

3 飲食搭配需避免抑制因素。濃茶咖啡含多酚類物質(zhì)降低鐵吸收50%，鈣制劑干擾鐵吸收，應(yīng)與補(bǔ)鐵間隔2小時。菠菜豆腐需焯水去除草酸，紅棗含鐵量僅2毫克/100克，需配合葷食食用。

4 特殊人群需強(qiáng)化補(bǔ)鐵。孕婦每日需27毫克鐵，哺乳期9毫克。月經(jīng)量多女性經(jīng)期后需連續(xù)補(bǔ)鐵1周。胃切除患者需靜脈補(bǔ)鐵，蔗糖鐵注射液每周2-3次，每次100-200毫克。

缺鐵性貧血糾正需堅持3個月以上，定期檢測血清鐵蛋白。血紅蛋白恢復(fù)正常后，仍需繼續(xù)補(bǔ)鐵至鐵蛋白達(dá)50μg/L。長期素食者建議每半年檢測鐵代謝指標(biāo)，兒童生長發(fā)育期需重點(diǎn)監(jiān)測。烹飪使用鑄鐵鍋可增加食物鐵含量，酸性環(huán)境烹飪促進(jìn)鐵溶出。

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