張鏞
山東省立醫(yī)院
主任醫(yī)師
高血壓患者可以通過食用富含鉀、鎂、鈣的食物以及低鹽低脂飲食來幫助控制血壓，同時多吃蔬菜水果、全谷物和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)也對健康有益?？茖W飲食是高血壓管理的重要組成部分，但需要結(jié)合藥物治療和其他生活方式的調(diào)整來綜合管理。
1、富含鉀的食物
鉀能夠幫助平衡體內(nèi)的鈉含量，從而減輕血壓升高的風險。高鉀食物包括香蕉、橙子、菠菜、土豆和鱷梨。其中，香蕉方便食用，每天可以適量吃1到2根，幫助調(diào)節(jié)血壓。綠色多葉蔬菜如菠菜、羽衣甘藍不僅富含鉀，還含有抗氧化成分，有助于保護心血管健康。
2、富含鎂的食物
鎂能夠放松血管壁，對降低血壓有一定作用。建議食用含鎂豐富的堅果如杏仁、核桃、豆類如黑豆、鷹嘴豆、全谷物如燕麥、藜麥等食物。舉例來說，早餐可以用燕麥加一把堅果，既營養(yǎng)又兼顧降壓功效。
3、富含鈣的食物
鈣對維持血管良好彈性和調(diào)節(jié)血壓至關重要。牛奶、酸奶、芝麻醬及低脂奶制品是理想的鈣來源。對于乳糖不耐受的患者，可以選擇豆制品如豆腐作為替代。每天保持攝取適量鈣食物，有助于降低血壓波動。
4、減少鹽分和脂肪攝入
大量攝入鹽分鈉會引起水分潴留，進而增加血壓。因此建議不超過每日5克的食鹽攝入量。同時，高脂飲食會導致血脂異常，從而增加心血管風險，油炸食品和肥肉需要限制，多選擇蒸煮燉等低油烹飪方式。
5、多攝取膳食纖維和抗氧化成分
膳食纖維和抗氧化成分可以改善血管健康，有助于血壓管理。多吃富含膳食纖維的水果蘋果、梨等、蔬菜芹菜、甜椒等和全谷物糙米、玉米等，既飽腹又健康。
高血壓的飲食管理是日常生活中控制血壓的基礎之一，健康飲食需要長期堅持，并應搭配規(guī)律運動和定期監(jiān)測血壓來達到最佳效果。如果病情較為嚴重，建議在醫(yī)生的指導下制定個性化治療方案并進行調(diào)整。
