王志新
中日友好醫(yī)院
主任醫(yī)師
黑枸杞含有花青素、氨基酸、維生素，以及多種礦物質(zhì)成分，這些物質(zhì)賦予了它抗氧化、保護視力、提升免疫力等多種保健功效。日常食用黑枸杞可以幫助減緩細胞衰老、緩解眼部疲勞，但使用時需適量，避免副作用。
1、黑枸杞的主要成分
黑枸杞之所以備受關注，源于其豐富的營養(yǎng)成分?；ㄇ嗨厥呛阼坭降暮诵幕钚晕镔|(zhì)之一，它是一種強效抗氧化劑，能清除體內(nèi)的自由基，對延緩衰老具有顯著作用。另外，黑枸杞還含有包括賴氨酸、精氨酸等在內(nèi)的18種氨基酸，這些物質(zhì)對細胞修復和免疫功能起到積極作用。黑枸杞富含維生素A、B、E和鈣、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素，有助于維持機體健康。
2、黑枸杞的功效與作用
其一，保護視力。黑枸杞中的花青素能夠促進眼部血液循環(huán)，提高視網(wǎng)膜的抵抗力，緩解長時間用眼導致的眼疲勞和干澀問題。其二，增強免疫力。它含有豐富的氨基酸和多糖類化合物，可以刺激淋巴細胞的增殖，幫助人體更有效地抵御病菌入侵。其三，改善皮膚狀態(tài)。花青素的抗氧化作用能夠對抗皮膚衰老跡象，幫助保持肌膚彈性和光澤。黑枸杞可能對血管健康和心臟健康有一定益處，有助于預防高血壓和動脈硬化。
3、如何正確地使用黑枸杞
對于日常養(yǎng)生，每日建議泡水用黑枸杞5-10克即可，避免過量，以免導致體內(nèi)攝入過多糖分或其他物質(zhì)。常見的使用方法包括泡水或泡茶飲用，也可以和燕麥粥、酸奶搭配，增加食物的營養(yǎng)價值。需注意，黑枸杞遇熱容易導致花青素流失，建議用溫水沖泡不超過60℃，以更好地保存其有效成分。購買黑枸杞時選擇質(zhì)量可靠的品牌，避免因農(nóng)藥殘留或摻假成分對健康造成的危害。
黑枸杞憑借其豐富的花青素和營養(yǎng)成分，在日常養(yǎng)生中占據(jù)重要地位。定期適量食用不僅有助于維持眼部健康，還有利于提升免疫力與抗衰老能力。通過科學的方式使用黑枸杞，能夠更好地發(fā)揮其健康效益。
