王志新
中日友好醫(yī)院
主任醫(yī)師
腦溢血患者在飲食中需注意低鹽、低脂、均衡營養(yǎng)，同時避免酒精和刺激性食物，以減少血壓波動和促進(jìn)康復(fù)。通過合理飲食調(diào)節(jié)，可有效改善病情，降低復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。
1、控制鹽分?jǐn)z入
腦溢血患者應(yīng)嚴(yán)格控制鹽分，每日攝鹽量應(yīng)不超過5克。高鹽飲食易引發(fā)高血壓，加重病情?？蛇x用低鈉鹽或采用清淡原味的烹飪方式，如少放醬油和味精。多食用富含鉀的食物，如香蕉、橙子等，有助于調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。
2、限制脂肪和膽固醇攝入
高脂肪、高膽固醇飲食會增加血液黏稠度，誘發(fā)血管阻塞。因此需減少油炸食品、動物內(nèi)臟、奶油制品的攝入，增加優(yōu)質(zhì)脂肪如魚油中的Ω-3脂肪酸。這類脂肪酸對保護(hù)血管健康有益。選擇蒸煮燉等低油烹飪方式，避免不必要的脂肪攝入。
3、增加膳食纖維攝入
膳食纖維有助于降低膽固醇和調(diào)節(jié)血糖，腦溢血患者可多進(jìn)食全谷物、燕麥、豆類、綠葉菜和水果。特別是富含維生素C與維生素E的水果和蔬菜，它們具有抗氧化作用，可保護(hù)血管壁。
4、避免酒精和刺激性食物
酒精可引起血管擴(kuò)張與血壓波動，增加再次出血的風(fēng)險(xiǎn)。辛辣和刺激性食物會對大腦血液運(yùn)行造成不良影響，應(yīng)避免進(jìn)食?？捎脺睾偷恼{(diào)味料、草本調(diào)料替代，保證飲食口味。
5、均衡營養(yǎng)并重視蛋白質(zhì)補(bǔ)充
合理搭配蛋白質(zhì)是恢復(fù)腦組織功能的重要一環(huán)，例如適當(dāng)食用魚蝦、去皮雞肉、低脂牛奶和豆制品。蛋白質(zhì)攝入應(yīng)不過量，以免導(dǎo)致代謝負(fù)擔(dān)。
通過遵循上述飲食建議，腦溢血患者可輔助控制病情，提高生活質(zhì)量。建議根據(jù)個人病情在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定詳細(xì)的飲食方案，關(guān)注長期調(diào)理的重要性，減少復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。
