謝江強
瑞安市婦幼保健院
副主任醫(yī)師
吃牛筋會不會發(fā)胖，要根據實際情況來判斷，少量食物一般不會發(fā)胖，過量食用會發(fā)胖。
牛筋是一種常見的食物，富含蛋白質、膠原蛋白、碳水化合物、鐵、鈣、鎂、磷、鉀、銅等營養(yǎng)物質。而且牛蹄筋的熱量不高，脂肪含量也比較低。平時吃少量牛蹄筋通常不會引起脂肪堆積，所以不會發(fā)胖。
但牛筋也含有一定的脂肪成分，如果長期過量吃牛筋，不做一些運動，會導致過多的脂肪不能及時消耗，在皮下積累，導致脂肪增加。
平時要注意合理搭配飲食，保證營養(yǎng)攝入均衡，不能過度偏食或暴飲暴食。在吃牛筋的同時，可以適當吃一些新鮮的水果和蔬菜，如蘋果、火龍果、菠菜和黃瓜，可以加快身體的新陳代謝。
