西紅柿是有利于減肥的，一般提倡飯前吃，其中含有的食物纖維不容易被人體消化吸收，在減少米飯等高熱量食物攝入的同時(shí)，阻止身體去吸收食品中較多的脂肪。另外，西紅柿獨(dú)特的酸味能夠刺激胃液分泌，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，這樣可以幫助西紅柿中的食物纖維在腸內(nèi)吸附多余的脂肪和廢棄物。對(duì)于寒性體質(zhì)或是胃腸虛弱的人可以選擇加熱過的西紅柿或者西紅柿汁。盡管有利于減肥，但西紅柿的營養(yǎng)成份主要還是維生素c，所以最好的減肥方法就是早午餐按時(shí)吃并且要均衡營養(yǎng)，平均每餐控制在600卡路里左右，晚餐最好用一個(gè)西紅柿代替。這樣才能有效減肥。
