曹劍
南京市婦幼保健院
副主任醫(yī)師
肝癌手術(shù)后需要避免高脂肪、高鹽、腌制類食物，以免加重肝臟負(fù)擔(dān)，影響術(shù)后恢復(fù)。合理的飲食選擇有助于促進(jìn)傷口愈合和肝功能恢復(fù)。
1、高脂肪食物
肝癌手術(shù)后，肝臟的代謝功能尚未完全恢復(fù)，高脂肪食物會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，可能導(dǎo)致脂肪堆積，影響肝功能。應(yīng)避免食用油炸食品、肥肉、奶油、黃油等。建議選擇低脂肪的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，如雞胸肉、魚類、豆制品等，幫助修復(fù)組織。
2、高鹽食物
高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水分潴留，增加肝臟負(fù)擔(dān)，還可能引發(fā)高血壓等問題。術(shù)后應(yīng)避免腌制食品、咸菜、臘肉、醬料等高鹽食物。烹飪時(shí)盡量少放鹽，可以使用天然香料如蔥、姜、蒜等調(diào)味，既健康又美味。
3、腌制類食物
腌制食品如咸魚、臘腸、泡菜等含有亞硝酸鹽，可能增加致癌風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)術(shù)后恢復(fù)不利。這些食物還可能刺激消化道，引起不適。建議選擇新鮮食材，如蔬菜、水果、瘦肉等，提供豐富的維生素和礦物質(zhì)，促進(jìn)身體恢復(fù)。
4、酒精類飲品
酒精對(duì)肝臟有直接損害，肝癌手術(shù)后應(yīng)嚴(yán)格戒酒。即使是少量飲酒也可能加重肝臟負(fù)擔(dān)，影響術(shù)后恢復(fù)。可以選擇無酒精的飲品，如白開水、淡茶、果汁等，保持身體水分平衡。
5、辛辣刺激性食物
辛辣食物如辣椒、花椒、芥末等可能刺激消化道，引起不適，影響術(shù)后恢復(fù)。術(shù)后飲食應(yīng)以清淡為主，避免過度刺激?？梢赃x擇溫和的食物，如粥、湯、蒸菜等，易于消化吸收。
肝癌手術(shù)后飲食應(yīng)以清淡、低脂肪、低鹽為主，避免高脂肪、高鹽、腌制類食物，嚴(yán)格戒酒，減少辛辣刺激性食物的攝入。通過合理的飲食調(diào)整，有助于減輕肝臟負(fù)擔(dān)，促進(jìn)術(shù)后恢復(fù)。術(shù)后患者應(yīng)根據(jù)自身情況，結(jié)合制定個(gè)性化的飲食計(jì)劃，同時(shí)定期復(fù)查，監(jiān)測(cè)肝功能恢復(fù)情況。
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