原慶
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院
主任醫(yī)師
血脂、血糖高，我們總的飲食原則就是要低鹽、低脂。糖尿病飲食要熱量低。就是說第一個炒菜的這個油的話，肯定是首選植物油，植物油也有一個量多少。另一個的話，你烹飪的方式肯定就是說以清蒸，水煮和燉為主，紅燒，爆炒要少。比如說你可以吃清蒸魚，這個各種魚都是可以的。比如說你可以吃用排骨燉湯，那么多湯要少喝，可以吃排骨。其他的比如說這種紅燒肉，就是說扣肉之類的菜肯定要少吃，這是葷菜，雞蛋都是可以吃的。除了要避免油煎雞蛋，其他的水煮蛋，荷包蛋，蒸蛋都是可以的。那么，對于蔬菜瓜果類的，蔬菜都是可以吃的，就主要是避免油過多和烹飪的方式。
