朱欣佚
東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院
副主任醫(yī)師
血脂高的患者要少吃火鍋。因為在吃火鍋的過程中,羊肉和牛肉吃得會比較多,而羊肉和牛肉的脂肪含量是很高的,大約占到30%。高脂血癥的患者要少吃膽固醇含量高、脂肪含量高的食物,尤其是飽和脂肪酸高的食物,更應(yīng)該少吃。在涮火鍋的同時最好多吃一些青菜,少吃火鍋,盡量減少吃火鍋的次數(shù)。而且如果高脂血癥的患者如果合并高尿酸血癥,就不可以吃火鍋。因為火鍋當(dāng)中嘌呤類的含量是很高的,尤其是火鍋湯、濃肉湯含有的嘌呤成分極高。高脂血癥的患者要對飲食進(jìn)行總量的控制,多吃膳食纖維豐富的蔬菜和五谷雜糧,并經(jīng)常運動,使血脂在正常的水平內(nèi),減少動脈粥樣硬化發(fā)生。