朱欣佚
東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院
副主任醫(yī)師
痛風(fēng)患者可以適量食用海參，但需謹(jǐn)慎控制攝入量。海參屬于低嘌呤食物，嘌呤含量較低，對(duì)痛風(fēng)患者相對(duì)安全，但過量食用仍可能影響尿酸水平。建議結(jié)合飲食調(diào)整、藥物治療和生活方式改善來管理痛風(fēng)。
1、痛風(fēng)與飲食的關(guān)系
痛風(fēng)是由于體內(nèi)尿酸水平過高，導(dǎo)致尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)中引發(fā)的炎癥性疾病。尿酸主要來源于嘌呤代謝，而嘌呤廣泛存在于食物中。高嘌呤食物如動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等會(huì)顯著增加尿酸水平，誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。海參雖然屬于海鮮類，但其嘌呤含量較低，每100克海參的嘌呤含量約為10-20毫克，遠(yuǎn)低于其他高嘌呤海鮮。痛風(fēng)患者可以適量食用海參，但需注意控制總量，避免過量攝入。
2、痛風(fēng)患者的飲食建議
痛風(fēng)患者的飲食應(yīng)以低嘌呤為主，同時(shí)注意營(yíng)養(yǎng)均衡?？梢远嗍秤檬卟?、水果、全谷物等富含纖維的食物，有助于降低尿酸水平。適量攝入低脂乳制品和雞蛋，提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。避免高嘌呤食物如動(dòng)物內(nèi)臟、濃肉湯、啤酒等。海參可以作為蛋白質(zhì)來源之一，但建議每周食用不超過2-3次，每次控制在50-100克以內(nèi)。烹飪時(shí)避免油炸或高鹽調(diào)味，選擇清蒸或煮湯的方式更健康。
3、痛風(fēng)的藥物治療
痛風(fēng)患者需要在醫(yī)生指導(dǎo)下使用藥物控制尿酸水平。常用藥物包括別嘌呤醇、非布司他等降尿酸藥物，以及秋水仙堿、非甾體抗炎藥等用于緩解急性發(fā)作的藥物。別嘌呤醇通過抑制尿酸生成降低血尿酸水平，非布司他則通過選擇性抑制黃嘌呤氧化酶減少尿酸產(chǎn)生。秋水仙堿主要用于急性痛風(fēng)發(fā)作時(shí)的止痛和消炎。藥物治療需長(zhǎng)期堅(jiān)持，并定期監(jiān)測(cè)尿酸水平和肝腎功能。
4、生活方式改善
除了飲食和藥物，痛風(fēng)患者還需注意生活方式的調(diào)整。保持適度運(yùn)動(dòng)，如散步、游泳等低強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，有助于控制體重和改善代謝。避免久坐不動(dòng)，減少關(guān)節(jié)負(fù)擔(dān)。多喝水，每日飲水量保持在2000毫升以上，促進(jìn)尿酸排泄。避免熬夜和過度勞累，保證充足睡眠。戒煙限酒，尤其是啤酒和烈性酒，會(huì)顯著增加尿酸水平。
痛風(fēng)患者可以適量食用海參，但需注意控制攝入量并結(jié)合其他飲食調(diào)整。通過藥物治療、生活方式改善和定期監(jiān)測(cè)，可以有效控制尿酸水平，減少痛風(fēng)發(fā)作。建議在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)性化的治療方案，確保健康管理科學(xué)有效。
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