劉磊
河南中醫(yī)學(xué)院一附院
副主任醫(yī)師
脂肪肝患者應(yīng)避免高糖、高脂肪和高膽固醇的食物，同時減少高果糖水果的攝入。核心原因是這些食物會加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致脂肪堆積。建議減少攝入油炸食品、甜點和含糖飲料，選擇低糖水果如蘋果、梨和藍(lán)莓。
1、高糖食物
高糖食物如甜點、含糖飲料和精制碳水化合物會迅速升高血糖，增加肝臟合成脂肪的能力，加重脂肪肝。建議減少攝入蛋糕、糖果、碳酸飲料等，選擇全谷物、蔬菜和低糖水果。
2、高脂肪食物
油炸食品、肥肉和加工肉類含有大量飽和脂肪和反式脂肪，會增加肝臟脂肪堆積。建議避免炸雞、薯條、香腸等，選擇蒸、煮或烤的烹飪方式，攝入富含不飽和脂肪的食物如魚類、堅果和橄欖油。
3、高膽固醇食物
動物內(nèi)臟、蛋黃和奶油等高膽固醇食物會增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致脂肪肝惡化。建議減少攝入豬肝、蛋黃醬、黃油等，選擇低脂乳制品和植物蛋白如豆類和豆腐。
4、高果糖水果
雖然水果富含維生素和纖維，但高果糖水果如葡萄、荔枝和芒果會增加肝臟負(fù)擔(dān)。建議選擇低糖水果如蘋果、梨和藍(lán)莓，適量食用，避免過量。
脂肪肝患者應(yīng)通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，減少高糖、高脂肪和高膽固醇食物的攝入，選擇低糖水果和健康脂肪來源。同時，結(jié)合適量運動和定期體檢，可以有效改善脂肪肝癥狀，保護(hù)肝臟健康。
