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黑豆的健康營養(yǎng)功效是什么呢？

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黑豆的健康營養(yǎng)功效是什么呢？

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李峰
李峰 臨汾市人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
通常黑豆是一種常見的豆類食品，主要的營養(yǎng)功效是含有非常豐富的營養(yǎng)成分，包括多種維生素，比如維生素a，維生素B族，維生素C，維生素E，維生素D，還有多種微量元素和礦物質(zhì)，比如鐵鋅，鈣，還含有大量的植物蛋白質(zhì)和氨基酸，能夠提高為人體豐富的營養(yǎng)和能量的需求，有較高的營養(yǎng)價值。