張國喜
北京大學人民醫(yī)院
副主任醫(yī)師
胃潰瘍患者可以通過合理飲食促進胃黏膜的修復，包括保護胃黏膜的食物、促進組織修復的營養(yǎng)以及避免刺激胃的飲食習慣。以下是詳細建議及注意事項，幫助患者通過科學飲食加速恢復。
1、保護胃黏膜的食物
胃潰瘍患者應選擇能夠中和胃酸、保護胃黏膜的食物，如流質或半流質食物米湯、小米粥、富含黏蛋白的食物秋葵、銀耳、山藥、乳制品低脂牛奶、酸奶。這些食物可以在胃壁表面形成保護膜，減少胃酸對潰瘍部位的刺激。
建議：早餐可以選擇小米南瓜粥、中餐以軟飯為主，搭配蒸雞蛋，晚餐可以食用低脂酸奶配少量燕麥混合蛋白質粉。
2、促進修復組織的營養(yǎng)攝入
富含蛋白質和維生素的食物能加速胃黏膜細胞的新生，促進潰瘍面愈合?？梢远嗍秤脙?yōu)質蛋白來源魚肉、瘦肉、雞肉蛋白與富含維生素A和C的蔬果胡蘿卜、西藍花、木瓜、橙子。
建議：蒸鱸魚搭配口感柔軟的胡蘿卜泥，既清淡不會增加胃負擔，又能補充蛋白質和維生素，利于組織修復。
3、避免刺激性的食物和飲品
刺激性食物例如油炸食品、辛辣食物、過酸的水果山楂、檸檬和飲料咖啡、濃茶、碳酸飲料會加劇胃部負擔，延長愈合時間。煙酒對于胃潰瘍患者尤為不利，應完全避免。
建議：飲用溫水或淡米湯，不使用任何辛辣、過咸的調味料，可以選擇少量橄欖油烹飪。
4、注意飲食習慣
胃潰瘍患者應少食多餐，每天分4-5餐，保持進餐時間規(guī)律，不暴飲暴食。減少進餐前后情緒飽和等壓力狀態(tài)，防止胃酸分泌異常。另外，進食要細嚼慢咽，讓食物更易被消化。
合理飲食和規(guī)律生活是治療胃潰瘍的重要輔助手段，患者若癥狀加重或長期不愈，應及時就醫(yī)以評估病情，切勿忽視胃潰瘍可能引發(fā)的嚴重并發(fā)癥。
