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吃了凍久的西瓜，會不會中毒？

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吃了凍久的西瓜，會不會中毒？

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邸立君
邸立君 臨汾市人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
根據(jù)您的描述，不建議吃凍久了的西瓜，如果西瓜凍的時間比較久，其中的水分會結(jié)晶，出現(xiàn)凍“傷”或脫水現(xiàn)象，使得其中的營養(yǎng)成分流失，口感不好，還很容易引起腹痛腹瀉等癥狀。凍傷的西瓜口感會變差，而且會導致進食者的口腔黏膜受到強烈的刺激，腸胃也會受到刺激，胃粘膜出現(xiàn)損傷，繼而引發(fā)胃炎等癥狀，建議患者合理飲食，不要吃冰凍的西瓜。