王強(qiáng)
山東省立醫(yī)院
副主任醫(yī)師
綠豆湯怎么煮最解毒下火消炎祛濕，主要通過控制煮綠豆湯的時(shí)間來獲得不同的功效，具體如下：1、下火：不要煮太長時(shí)間如果需要煮綠豆湯煮好后有下火的功效，就要在煮綠豆湯的時(shí)候不要煮太長時(shí)間，因?yàn)榫G豆的下火功效主要集中在綠豆皮中，綠豆皮中溶出的多酚類物質(zhì)有很好的清熱解毒的功效。2、解毒消炎祛濕：把綠豆煮爛而如果想要綠豆湯有解毒、消炎、祛濕的功效，就要將延長綠豆湯的煮制時(shí)間，直到綠豆被全煮爛，因?yàn)榫唧w解毒、消炎、祛濕的功效成分主要存在于綠豆中，只要完全煮爛后，生理活性物質(zhì)才會(huì)溶入水中。
