李峰
臨汾市人民醫(yī)院
副主任醫(yī)師
1、西紅柿西紅柿所含的番茄紅素是強(qiáng)抗氧化、抗輻射的生物活性物質(zhì),可以有效防止自由基、紫外線及各種外部輻射對皮膚細(xì)胞的損害,預(yù)防黑色素生成。英國曼徹斯特大學(xué)和紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)的研究發(fā)現(xiàn),堅(jiān)持吃煮熟的西紅柿,可使人體皮膚防曬能力提高33%。自然成熟的西紅柿,顏色紅潤,有過渡色,頂部和蒂部顏色有差異;從形狀看,外形圓潤,無明顯尖頂、塌陷和棱線。成熟的新鮮的西紅柿,手指壓下去時(shí)能感覺到彈性;同時(shí),放在手中能明顯感覺到沉重感。2、沙棘沙棘中還含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸,堪稱是美白肌膚的極品水果。沙棘果實(shí)要求新鮮、完全成熟、無病蟲害及霉?fàn)€現(xiàn)名象,并且有優(yōu)良的風(fēng)味、香氣和豐富的汁液。以粒大、肉厚、油潤者為佳。
