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綠竹米和大米一起可以蒸米飯嗎？綠竹米和大米一起能不能蒸米飯

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問題描述：
最近我媽買了綠竹米回來，是綠色的，那綠竹米和大米一起能蒸米飯嗎？

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彭正仁
彭正仁 九江市中醫(yī)院 副主任醫(yī)師
可以。綠竹米是由大米經(jīng)過加工后制作而成的，也是屬于大米的一種，所以是可以和大米一起蒸成米飯的，這樣也能為人體補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且聞起來也會(huì)具有一股竹子的清香味，能夠促進(jìn)人體的食欲。但是因?yàn)榫G竹米中含有一定的天然色素，是綠色的，所以如果用來和大米一起蒸米飯的話，那么也會(huì)使大米出現(xiàn)染色的情況。

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