張玲
河南省腫瘤醫(yī)院
主任醫(yī)師
乳腺癌患者不應(yīng)攝入富含雌激素或促進(jìn)雌激素產(chǎn)生的食物，如大豆及其制品豆?jié){、豆腐、亞麻籽等植物性雌激素來源，以及某些補(bǔ)充雌激素的保健品?？刂骑嬍持械拇萍に?cái)z入，可以降低乳腺癌復(fù)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)合理規(guī)劃飲食對(duì)健康恢復(fù)也有幫助。
1、植物性雌激素來源：大豆及其制品等
大豆及其制品含有植物雌激素大豆異黃酮，這些物質(zhì)雖功能較人類體內(nèi)的雌激素弱，但仍會(huì)對(duì)體內(nèi)雌激素水平產(chǎn)生影響。乳腺癌患者尤其是受雌激素刺激增殖的乳腺腫瘤患者，過多攝入可能導(dǎo)致病情加重或復(fù)發(fā)。在治療期間應(yīng)盡量避免攝入豆?jié){、豆腐、豆皮、味增湯等食品。
2、植物籽類食品：亞麻籽等
亞麻籽等食品富含木酚素，是一種植物性雌激素成分，雖然研究顯示其可能具有一定的抗腫瘤作用，但對(duì)于乳腺癌患者尤其是雌激素受體陽性群體，其潛在的雌激素樣作用仍可能帶來風(fēng)險(xiǎn)。建議乳腺癌患者減少或避免過量攝入此類食品。常見的含木酚素的食物還包括芝麻、葵花籽及它們的衍生食品。
3、含激素的動(dòng)物性食品及補(bǔ)品
有些肉類、乳制品及營養(yǎng)補(bǔ)品中可能會(huì)殘留激素，例如未經(jīng)過嚴(yán)格檢測的部分家禽、牛奶、蛋類中含有的外源性激素，可能會(huì)在體內(nèi)作用于雌激素受體，增加乳腺癌患者的復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。這類食品需小心選擇，認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)來源，盡量選擇無激素添加的有機(jī)食品。另外，避免服用含有雌激素成分的中藥或營養(yǎng)補(bǔ)充劑如某些燕窩、蜂王漿產(chǎn)品。
4、合理飲食規(guī)劃及營養(yǎng)建議
乳腺癌患者應(yīng)注重均衡飲食，選擇低脂、高纖維、富含維生素和礦物質(zhì)的食物，健康脂肪來源包括魚油、橄欖油，而不是高脂肪加工食品?？啥嗍秤靡驯豢茖W(xué)證明具有抗氧化或抑癌作用的食物，如西蘭花、番茄、胡蘿卜、藍(lán)莓等，這些食物有助于改善體內(nèi)炎癥環(huán)境，提高免疫力。
乳腺癌患者在飲食上需精心管理，避免攝入可能促進(jìn)雌激素產(chǎn)生的食物，同時(shí)保持飲食多樣化和均衡性。如果有特殊飲食需求，建議咨詢專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師，個(gè)性化調(diào)整飲食方案以促進(jìn)病情恢復(fù)。
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