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泌尿系結(jié)石不能吃什么 患者需要避開四類食物

泌尿外科編輯
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關(guān)鍵詞： #結(jié)石 #泌尿系結(jié)石

泌尿系結(jié)石患者需嚴(yán)格限制高草酸、高嘌呤、高鹽及高動(dòng)物蛋白四類食物攝入，這些成分可能促進(jìn)結(jié)石形成或加重病情。調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)是預(yù)防結(jié)石復(fù)發(fā)的關(guān)鍵措施。

1.高草酸食物

草酸鈣結(jié)石是最常見的泌尿系結(jié)石類型，菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜草酸含量超過500mg/100g。堅(jiān)果類如杏仁、花生每日攝入量建議控制在30g以內(nèi)。巧克力、濃茶中的草酸吸收率高達(dá)50%，發(fā)作期應(yīng)完全禁食。

2.高嘌呤食物

嘌呤代謝產(chǎn)物尿酸可形成尿酸結(jié)石，動(dòng)物內(nèi)臟每100g含嘌呤150-300mg，急性期需絕對(duì)禁止。沙丁魚、鳳尾魚等海鮮嘌呤含量超200mg/份。干香菇、紫菜等植物性高嘌呤食物同樣需要限制。

3.高鹽食品

鈉鹽攝入量每日超過6g會(huì)使尿鈣排泄量增加30%，腌制食品含鹽量可達(dá)5-15%。加工肉制品如火腿、香腸含有大量磷酸鹽。醬油、味精等調(diào)味品使用需量化，建議改用檸檬汁、香草調(diào)味。

4.高動(dòng)物蛋白

每日紅肉攝入超過200g會(huì)使尿pH值降低0.5個(gè)單位，增加尿酸結(jié)晶風(fēng)險(xiǎn)。雞蛋黃每日不宜超過1個(gè)，全脂牛奶控制在250ml以內(nèi)。替代方案可選擇豆腐、去皮禽肉等優(yōu)質(zhì)蛋白。

泌尿系結(jié)石患者應(yīng)建立長(zhǎng)期飲食管理方案，每日飲水量維持在2000-3000ml，定期進(jìn)行尿液成分分析。柑橘類水果含有的枸櫞酸可抑制結(jié)石形成，建議每日攝入200g左右。出現(xiàn)血尿、劇烈腰痛等癥狀需立即就醫(yī)，避免結(jié)石引發(fā)腎積水等嚴(yán)重并發(fā)癥。

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