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慢性胃炎飲食護(hù)理需根據(jù)癥狀差異調(diào)整方案，胃酸過(guò)多者需低酸飲食，胃動(dòng)力不足者選擇易消化食物，合并黏膜損傷需避免刺激性食物。

1.胃酸分泌過(guò)多型

典型癥狀為反酸、燒心。飲食需減少胃酸刺激：選擇堿性食物如蘇打餅干、饅頭中和胃酸；避免柑橘類(lèi)水果、濃茶等酸性食物；蛋白質(zhì)攝入以低脂牛奶、魚(yú)肉為主，每日不超過(guò)200ml牛奶以防刺激胃泌素分泌。

2.胃動(dòng)力障礙型

表現(xiàn)為餐后飽脹、早飽。采用少食多餐原則，每餐控制在200g以內(nèi)；主食選擇發(fā)酵面食、軟爛米飯；增加木瓜、菠蘿等含消化酶的水果；避免糯米、年糕等黏性食物延緩胃排空。

3.胃黏膜糜爛型

伴隨上腹隱痛或出血風(fēng)險(xiǎn)。重點(diǎn)保護(hù)胃黏膜：食用蒸蛋、山藥糊等膠質(zhì)食物；烹飪方式采用蒸煮燉，禁用油炸燒烤；補(bǔ)充維生素U（如卷心菜汁）促進(jìn)黏膜修復(fù)，每日飲用100ml新鮮汁液。

合并貧血癥狀需增加血紅素鐵攝入，選擇豬肝每周2次、每次50g，搭配維生素C豐富的彩椒促進(jìn)吸收。所有類(lèi)型均需避免酒精、辛辣調(diào)料、溫度超過(guò)60℃的熱食。癥狀持續(xù)超過(guò)2周或出現(xiàn)嘔血、黑便，需立即進(jìn)行胃鏡檢查明確病變程度。

慢性胃炎飲食調(diào)整需配合藥物治療，抑酸藥與胃黏膜保護(hù)劑使用期間，需注意藥物與食物的相互作用。牛奶需與鉍劑間隔2小時(shí)服用，鐵劑避免與鈣質(zhì)食物同服。建立飲食日記記錄癥狀變化，每3個(gè)月復(fù)查胃功能三項(xiàng)評(píng)估護(hù)理效果。

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